Piatra de ascuțit combinată cu granulație #1000/#3000 este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor pentru a pune o nouă muchie pe un cuțit contondent (granulație #1000), precum și pentru ascuțirea fină, lustruirea și îndepărtarea bavurilor (granulație #3000). Aceasta este cea mai comună piatră combinată care este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor de bucătărie japoneze și non-japoneze.

Datorită anilor de experiență în domeniul cuțitelor de ascuțit, am decis să introducem propria noastră linie de pietre de ascuțit sub brandul nostru SharpEdge. Aceste pietre sunt potrivite pentru ascuțitorii începători și intermediari care au nevoie de o piatră de ascuțit fiabilă și accesibilă. Există pietre cu performanțe mai bune (uzură mai mică în timp) pe piață, dar descoperim că pietrele noastre oferă un raport preț/performanță excelent pentru cei care sunt relativ noi în ascuțirea cuțitelor. Ascuțitorii mai experimentați vor aprecia colecția noastră de pietre de ascuțit de la Producătorul japonez Naniwa .

Avantajul ascuțirii cu o piatră de ascuțit este că prin utilizarea tehnicilor corecte putem obține o ascuțire remarcabilă a lamei, dar este necesar să învățăm tehnica corectă.

Pietrele noastre de ascuțit includ un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei.

Dimensiuni: 180 × 60 × 27mm