Mcusta Santoku Supreme Hammered 180 mm (7,1")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Mcusta Santoku Supreme Hammered este un cuțit de bucătărie cu performanțe excelente, fabricat din popularul oțel VG-10, placat cu 33 de straturi de oțel inoxidabil Damascus mai moale. Partea superioară a lamei prezintă adâncituri create prin ciocănire, lustruite până la un luciu intens, în timp ce partea inferioară a lamei are un subtil model Damascus ondulat.
Lama sa subțire, caracteristică tuturor cuțitelor Mcusta, va felia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără a fi nevoie să aplicați presiune asupra cuțitului. Îl puteți folosi și pentru a toca și a tăia cubulețe, asemenea tuturor cuțitelor cu formă Santoku.
|
Are o lamă cu două teșituri (simetrică) și o ascuțire convexă (hamaguri completă). Ascuțirea hamaguri oferă o tăiere superioară, necesită o manipulare delicată și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și creează un tăiș mai rezistent, permițând totodată un nivel bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de altcineva decât un ascuțitor foarte experimentat. |
Supreme Hammered este un Santoku cu tăiș complet, atașat unui mâner octogonal din pakkawood roșu, frumos, durabil și cu un aspect unic. În mijlocul mânerului se află un nit în formă de romb, cu o inserție din sidef, care adaugă un aspect elegant, vintage. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner, este adăugat un bolster din oțel inoxidabil.
Despre Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte high-tech) privind fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul cuțitelor în propriile mașini realizate la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.
Mânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri specializați Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.
☝️ Fapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între Machine și custom!
Forma lamei: Santoku
Tipul oțelului: VG-10
Construcția lamei: San-mai / V-edge / tsuchime și damasc
Duritate (scala HRC): 60
Lungimea totală: 322 mm (12,7")
Lungimea lamei: 180 mm (7,1")
Înălțimea lamei: 45 mm (1,8")
Grosimea spinei: 2.0mm (0.08")
Greutate: 185 g (6,5 oz)
Lungimea mânerului: 127 mm (5,0")
Tipul mânerului / lemnul: Pachetul Western / Roșu
Kanji de pe lamă:
Fierar: Mcusta Zanmai
Locația atelierului: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm cât mai fidel produsele noastre prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor pot varia, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
