Cuțit Kiridashi 180 mm (7,1")

Kiridashi este un cuțit tradițional japonez mic, versatil, de lucru. O traducere aproximativă a cuvântului ar fi pur și simplu „un cuțit ascuțit.”

UTILIZARE:
În Japonia, un Kiridashi este utilizat pe scară largă în școală pentru tăierea hârtiei și ascuțirea creionului. De asemenea, sunt folosiți în mod tradițional pentru tăierea bonsaiului și a altor copaci mici. Forma cuțitului permite o prindere ușoară și poate fi folosită pentru tot felul de sarcini diferite. Principalele avantaje ale Kiridashi sunt controlul asupra vârfului lamei și rezistența acestuia, posibilitatea unei tehnici de prindere inversă și de tăiere prin tragere pentru a manipula materialul pe care îl tăiem (cum ar fi pielea sau cartonul) într-un mod controlat. După cum am menționat, permite prinderi diverse pentru diferite tipuri de tăiere și, cel mai important, cuțitul se potrivește bine în palmă (potrivit doar pentru utilizatorii dreptaci!). Este practic un cuțit de lucru grozav pe care fiecare atelier și meșteșugar ar trebui să-l dețină.

• deschiderea cutiilor
• tunderea pielii sau a lemnului (ramuri și altele asemenea, nu încercați să tăiați copaci întregi cu ea! :))
• tăierea frânghiilor
• furnir de tăiere
• tăierea pielii
• tăierea cusăturilor pe piele și țesătură
• gradinarit
• folosind în tapițerie
• munca de birou - deschiderea scrisorilor, tăierea liniilor, împachetarea
• fiind folosit ca cuțit de lucru versatil într-un atelier

Oțel și îngrijire:
Lama este un singur teșit, lama și mânerul sunt ambele din oțel. Este foarte ușor de reascutit. Lungimea întregului cuțit este de 180 mm. Oțelul este întărit la 61-62 HRC.

Lama are urme vizibile de ciocănire și finisaj Nashiji și va câștiga patina în timp pe măsură ce cuțitul este forjat din oțel Shirogami (oțel alb 2) , care are un procent mai mic de Crom. Avantajul unei astfel de lame este ascuțirea de lungă durată și ușurința de ascuțire. Cuțitul trebuie îngrijit, totuși, nu trebuie lăsat umed și să fie aplicat ulei pe lamă din când în când - vă recomandăm să utilizațiulei Ballistol .