Zestaw do ostrzenia SharpEdge „BASIC” [1000/6000]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
Zestaw do ostrzenia SharpEdge „Basic” [#1000/6000] zawiera wszystkie niezbędne elementy, aby utrzymać Twoje noże (japońskie i inne) w dobrym stanie. Zestaw ten jest odpowiedni dla każdego, kto rozpoczyna naukę techniki ostrzenia na kamieniu do ostrzenia lub dla tych, którzy potrzebują dobrego zestawu do ostrzenia bez konieczności wydawania pieniędzy.
☝️ Jedyna różnica pomiędzy tym zestawem a naszym zestawem „Basic” [#1000/3000] polega na granulacji drobniejszego kamienia . W zestawie znajduje się kamień o drobniejszym ziarnie #6000, który lepiej współpracuje z japońskimi nożami wykonanymi ze stali wysokowęglowej . Stal wysokowęglowa ma bardziej jednorodną mikrostrukturę, dzięki czemu można ją ostrzyć drobniejszymi kamieniami, nawet jeśli jesteś początkujący. Jeśli posiadasz noże głównie ze stali nierdzewnej, polecamy raczej zestaw „Basic” [#1000/3000] – najczęściej używaną kombinację ziarnistości do ostrzenia noży.
Proces ostrzenia rozpoczynamy na kamieniu o ziarnistości #1000, który służy do ogólnego ostrzenia. Nie zapomnij przymocować klipsa prowadzącego do ostrza, aby podczas ostrzenia zachowało ten sam kąt (około 16°). Gdy już uzyskamy dobry zadzior na całej długości ostrza, przechodzimy do kamienia o ziarnistości #6000 i powtarzamy proces. Gdy na drobniejszym kamieniu pojawią się zadziory, kończymy proces ostrzenia paskiem skórzanym, który usunie wszelkie pozostałości zadziorów i nada nam pożądaną gładką, delikatną ostrość.
Zestaw SharpEdge Basic [#1000/6000] zawiera następujące elementy:
wideo
Przewodnik dla początkujących dotyczący ostrzenia noży
Przewodnik ostrzenia noży
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z ostrzeniem noży, nie pomijaj naszego Przewodnika po ostrzeniu noży dla początkujących. Omówimy wszystkie podstawy i nauczymy Cię, jak prawidłowo naostrzyć nóż kuchenny.
Odkryj porady ekspertów, techniki i rekomendacje produktów w naszych postach na blogu poświęconym ostrzeniu, aby ostrzyć swoje noże jak profesjonalista!