![Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Red]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/McustaKiritsukeRevolutionRed230_17012144654_1100x.jpg?v=1610022295)
![Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Red]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/McustaKiritsukeRevolutionRed230_17012144654_900x.jpg?v=1610022295)
![Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Red]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/McustaKiritsukeRevolutionRed230_17012144654_200x200_crop_center.jpg?v=1610022295)
Kiritsuke Mcusta Revolution 230mm (9.1") [Red]
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Mcusta Kiritsuke Revolution Red je nůž pro skutečné kuchařské profesionály. Ačkoli tento nůž skvěle poslouží jako univerzální nůž i v domácí kuchyni, japonská tradice dovoluje tento nůž používat pouze šéfkuchaři. Nůž Kiritsuke je hybridem tradičních japonských nožů Yanagiba (krájecí nůž, používaný především na sushi) a Usuba (nůž specializovaný na krájení zeleniny), což znamená, že jej lze použít pro nejrůznější úkoly v kuchyni - od přípravy sašimi přes krájení roštěnce až po sekání zeleniny.
Ačkoli mají tradiční nože Kiritsuke jednostranný výbrus, Mcusta tento model vybrousila oboustranně, aby vyhovoval potřebám západních uživatelů. Tento nůž může být skvělou alternativou k nožům Gyuto, avšak kvůli rovné čepeli nebude Kiritsuke při krájení kolébat jako Gyuto.
Jak napovídá jeho název, Kiritsuke Revolution byl vyroben z revolučního nového typu oceli zvané prášková metalurgie (PM oceli), známé skvělým držením ostří a odolností proti korozi. Ocel byla zakalena na 61 HRC a nůž má konstrukci san-mai, což znamená, že jádro z oceli SG2 je vloženo mezi 2 vrstvy měkčí nerezové oceli.
Revoluční je i rukojeť. Červené pakka dřevo bylo vytvarováno do ergonomické desetihranné (10stranné) rukojeti, která bude pohodlně sedět v ruce i během hodin práce. Uprostřed rukojeti je pro větší estetický efekt umístěn mozaikový kolík, zatímco nerezová patka s červeným oddělovacím prvkem zajišťuje plynulý přechod od čepele k rukojeti.
Mcusta Kiritsuke Revolution je k dispozici také s černou rukojetí:
O značce Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi moderní) filozofii výroby nožů. S tradicí výroby nožů trvající 800 let se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.
Rukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností na 1/1000 mm pomocí vysoce kvalitních CNC strojů. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Konečné (ostré) ostří brousí tým mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby nůž dosáhl vynikající ostrosti ihned po vybalení.
☝️ Zajímavost: Mcusta je smyšlené slovo - kombinace slov Machine a custom!
Tvar čepele: Kiritsuke
Typ oceli: SPG2
Konstrukce čepele: San-mai / plně hamaguri konvexní / migaki a kasumi
Tvrdost (stupnice HRC): 61
Celková délka: 390mm (15.4")
Délka čepele: 230mm (9.1")
Výška čepele: 43mm (1.7")
Tloušťka hřbetu: 1.9mm (0.07")
Hmotnost: 185g (6.5 oz)
Délka rukojeti: 150mm (5.9")
Typ rukojeti / dřevo: Japonská / červená Pakka
Kanji na čepeli:
Kovář: Mcusta Zanmai
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Customer Reviews
This knife looks and feels like jewelery more than utility. It's absolutely gorgeous!
It's got all the qualities I wanted, (not getting here into that) and it gives pleasure only by holding it, the weight, the look, the feeling.. Love it!
And thank you, professional team of Sharpedge for the care of packing and shipping it, a "human", friendly experience with the note, newspaper and all.. makes you feel like you had been to the store yourself, unlike modern impersonal online retailer way. Very safe and ultra fast shipping also.
Love you, I'll definitely come back!!
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz