Petty Tojiro Black Damascus 90mm (3.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
TOJIRO Petty Black Damascus 90 mm, někdy také označovaný jako vykošťovací nůž, je malý a velmi všestranný kuchyňský nůž. Vykošťovací nože nabízejí větší obratnost, přesnost a manévrovatelnost než větší víceúčelové nože, takže jejich hlavními úkoly jsou loupání, krájení a ořezávání.
Kolekce TOJIRO SHIPPU Black má stejný tvar jako původní světlá řada Shippu, ale výrazně se od ní liší černým vzhledem rukojeti a čepele.
Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG-10 (61 HRC) a zpevněno 36vrstvým damaškovým vzorem. Černý lesk a výrazné linie damašku vznikají zpracováním čepele černým oxidem železa. Ostří je broušeno pod úhlem 15 stupňů, což zlepšuje svižnost krájení a usnadňuje broušení a obtahování.
Japonská rukojeť také přispívá k charakteru této kolekce. Je vyrobena z opáleného kaštanového dřeva a zpevněna odolnou pryskyřičnou objímkou. Dřevo je zkrášleno a chráněno transparentním nátěrem, který zvyšuje jeho odolnost proti vodě. Navíc povrchová úprava ohněm dále zlepšuje jeho voděodolnost. Rukojeť má výrazný úhel pro lepší úchop, díky čemuž je vhodnější pro praváky.
Z řady TOJIRO Shippu Black Damascus máme v současnosti také:
- TOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 130 MM (5,1")
- TOJIRO GYUTO BLACK DAMASCUS 210 MM (8,3")
- TOJIRO SANTOKU BLACK DAMASCUS 165 MM (6,5")
O ZNAČCE TOJIRO:
TOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i ve světě jsou proslulí svými velmi kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchající snahou o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nepostradatelné vybavení každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost!
Velkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáme a popovídáme si! 😊
Tvar čepele: Malicherný
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: San-mai / plně konvexní hamaguri / migaki a damašek
Tvrdost (stupnice HRC): 60-61
Celková délka: 209mm (8.2")
Délka čepele: 90mm (3.5")
Výška čepele: 29mm (1.1")
Tloušťka hřbetu: 1.7mm (0.07")
Hmotnost: 40g (1.4 oz)
Délka rukojeti: 110mm (4.3")
Typ rukojeti / dřevo: Japonská / kaštanová
Kanji na čepeli:
Kovář: TOJIRO
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
