Černé santoku TOJIRO Zen 165 mm (6.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
TOJIRO Santoku Zen 165 mm je vynikající volbou, pokud hledáte univerzální japonský nůž nenáročný na údržbu a zároveň cenově dostupný. Je vyroben z nerezové oceli, má tradiční dřevěnou rukojeť a minimalistickou povrchovou úpravu čepele, takže nabízí klasický japonský vzhled a spolehlivý výkon za dostupnou cenu.
| Definice zenu: 1. japonská škola mahájánového buddhismu, která usiluje o osvícení prostřednictvím přímé intuice skrze meditaci 2. stav klidné pozornosti, v němž jsou činy vedeny intuicí, nikoli vědomým úsilím 3. název řady nožů japonské nožířské dílny TOJIRO, které lze poznat podle tradičních rukojetí Wa a elegantních leštěných čepelí. |
TVAR ČEPELE:
Santoku je univerzální kuchyňský nůž, který vynikne při všech druzích sekání a krájení na kuchyňském prkénku. Milovníkům masa bude u větších kusů chybět jen trochu délky. Věděli jste, že slovo santoku v japonštině znamená „nůž tří ctností“? Slovo san znamená číslo tři, což odkazuje na jeho využití při přípravě zeleniny, ryb a masa.
OCEL:
Jádro je vyrobeno z oceli VG-10, potažené 13chromovou nerezovou ocelí, která nabízí profesionální ostrost a snadnou údržbu.
Ocel VG-10 je nerezová ocel s poměrně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a plynulou ostrostí. Tepelně zpracovaná na tvrdost 60–61 HRC.
GEOMETRIE:
Čepel má oboustranný výbrus (symetrický 50/50).
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Čepel prochází speciální úpravou černým oxidem – procesem běžně používaným v lékařské technice –, který jí propůjčuje výjimečnou odolnost proti korozi a výrazný tmavý vzhled.
RUKOJEŤ:
Rukojeť z kaštanového dřeva nabízí vynikající odolnost, zatímco povrchová úprava opálením dále zvyšuje pevnost a jistotu úchopu.
O NOŽÍŘI:
TOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i ve světě jsou proslulí svými noži nejvyšší kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zlepšovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊
Tvar čepele: Santoku
Typ oceli: VG-10 / 13 chromová nerezová ocel (proces černění)
Konstrukce čepele: San-mai / plně konvexní Hamaguri / povrchová úprava černým oxidem
Tvrdost (stupnice HRC): 61
Celková délka: 305mm (12")
Délka čepele: 165mm (6.5")
Výška čepele: 50mm (2")
Tloušťka hřbetu: 2.3mm (0.09")
Hmotnost: 140g (4.9 oz)
Délka rukojeti: 123mm (4.8")
Typ rukojeti / dřevo: Japonské / kaštanové dřevo (povrch ošetřený ohněm) + objímka z polypropylenové pryskyřice
Kanji na čepeli:
Kovář: TOJIRO
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
