Působivá kolekce značky Masakage a kováře Yoshimiho Kata se jmenuje Yuki - sníh. Jemná bělost čepele a světlá rukojeť z magnóliového dřeva mají připomínat zasněženou zimní krajinu. Tato řada s jádrem z uhlíkové oceli a vnějšími vrstvami z nerezové oceli představuje dokonalé spojení krásy a výkonu.

Čepel Kato Yuki Petty 150 mm (5,9") je v podstatě menší verzí nože Gyuto (kuchařského nože). Nože Petty jsou určeny pro všechny drobnější úkony, při kterých jsou větší nože nepraktické, ať už na prkénku, nebo mimo něj. Jde o nezbytný nůž do každé kuchyně, který lze použít ke loupání, sekání, krájení i zdobení pokrmů.

Povrchová úprava čepele se nazývá Nashiji, což v překladu znamená „slupka (asijské) hrušky“. Označuje lehce matný povrch horní části čepele, který má nejen estetickou hodnotu, ale je také praktický, protože nerovný povrch omezuje přilnavost potravin k čepeli při krájení.

Jádro nože tvoří ocel Shirogami 2 (White 2), obklopená dvěma vrstvami nerezové oceli, které pokrývají také hřbet čepele. Nůž je kalen na 62-63 HRC. Kombinace jádra z uhlíkové oceli a vnějších vrstev z nerezové oceli nabízí to nejlepší z obou světů: snadnou údržbu a ochranu proti korozi na jedné straně a ostrost, hedvábně hladké ostří a efektivní krájení i sekání na straně druhé. Používáním se na spodní hraně čepele podél linie shinogi oddělující vrstvy oceli vytvoří patina. Navzdory nerezovým vnějším vrstvám je nutné nůž pravidelně a pečlivě čistit otíráním; doporučuje se také občasná aplikace oleje Ballistol nebo kaméliového oleje. Čepel má distální zúžení, které začíná na 2,2 mm (0,09") a u linie shinogi se zužuje na 1,5 mm (0,06").

Yoshimi Kato, poměrně mladý kovář ze slavné vesnice Takefu, známé mnoha zručnými kováři, opatřil čepel tradiční japonskou rukojetí oválného tvaru z magnóliového dřeva s kroužkem z červeného pakka dřeva.

Nůž je zabalen v krásné krabičce - na přírodně modrém papíře jsou stříbrně zbarvené kandži, podpis mistra kováře. Součástí krabičky je certifikát opatřený razítkem kováře a brusiče.