TOSHU Janagiba levý 270mm (10.6")

Name: TOSHU Janagiba levý 270mm (10.6")
Brand: FUJI Cutlery
SKU: 010113201078
Price: 170.0 EUR
Availability: OutOfStock

€170,00

The TOSHU Yanagiba is designed for left-handed users seeking a traditional single-bevel blade for precise cutting of meat and fish. Its magnolia wood handle and balanced ratio between blade and handle weight support both home and professional kitchen work. The blade is made from MV steel at 57-59 HRC, less sensitive and simpler to maintain, remaining sharp for a very long time.

Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Technické údaje
Péče o nože
Doprava

🚩 Čepel je vhodná pro leváky.

Tento nůž se pyšní mimořádně ostrou čepelí, tradiční rukojetí z magnoliového dřeva a vynikající ocelí MV. Poměr hmotnosti čepele a rukojeti zaručuje skvělé vyvážení, které je nesmírně důležité pro přesné krájení masa a ryb.

Ocel je spíše měkčí (57-59 HRC), díky čemuž je méně citlivá a snadněji se udržuje. Při správném používání zůstává dlouho ostrá a její opětovné nabroušení je velmi snadné. Kováři ocel zpracovali tak, aby se čepel mohla pochlubit těmi nejlepšími vlastnostmi, které jsou nezbytné pro práci v domácí i profesionální kuchyni: maximální odolností proti opotřebení a rzi.

Nejvýznamnějším rysem nové řady TOSHU je, že je určena pro leváky, kteří byli až dosud často ochuzeni o široký výběr tradičních jednostranně broušených čepelí. Jednostranně broušené čepele jsou obvykle dostupné pouze pro praváky, zatímco verze pro leváky jsou mimořádně vzácné i na japonském trhu. Řada Toshu přináší změnu – krásné jednostranně broušené nože pro leváky, a navíc za rozumnou cenu.

VÝROBCE:

TOSHU (刀秀) je řada kuchyňských nožů vyráběná společností Fuji Cutlery, sesterskou společností TOJIRO, v Japonsku. Nože TOSHU, známé kvalitními čepelemi za vynikající cenu, jsou určeny domácím kuchařům i profesionálním šéfkuchařům. Spojují tradiční estetiku japonských nožů s přesností moderní výroby a nabízejí výkon, spolehlivost i ostrost za dostupnou cenu.

Tvar čepele: Yanagiba

Typ oceli: Molybden-vanadová slitina

Laminace: Ni-mai

Plášť: Nerezová

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdost (stupnice HRC): 57-59

Celková délka: 410mm (16.1")

Délka čepele: 270mm (10.6")

Výška čepele: 36mm (1.4")

Tloušťka hřbetu: 2.7mm (0.1")

Hmotnost: 150 g (5.3 oz)

Délka rukojeti: 36mm (5.4")

Typ rukojeti / dřevo: Japonské madlo Wa / Japonská magnólie

Kanji na čepeli: TO (刀) SHU (秀) „vynikající čepel“

Kovář: Nože FUJI

Místo kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko

☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Barva, textura, hmotnost a další rozměry se mohou mírně lišit. Snažíme se naše produkty věrně zachytit na fotografiích, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže produkty nemusí vypadat přesně tak, jak je vidíte na obrazovce.Ni-maiNerezová

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:

✔ Používejte dřevěná, plastová nebo gumová prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a osušte je.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny ❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neshrnujte potraviny z prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte

hřbet nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití - krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, lopatka, štípačky na drát, kladivo atd. → Další podrobnosti najdete v našem průvodci

PRŮVODCE: Údržba kuchyňských nožů 🤙.

Kontaktujte nás pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne. if you need some help. We reply within 1 business day.

SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).

VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.

CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.

DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů

VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.

→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.

Součástí každého nože

POKYNY
Průvodce péčí o nože a jejich údržbou najdete zde.
Náplast
Pro jistotu. Tyto nože jsou velmi ostré.
PEČLIVÉ BALENÍ
Původní krabice zabalená do japonských novin.

Zvláštní příležitost? Přidejte dárkové balení z japonského papíru washi za příplatek 10 €. Tuto možnost vyberte nad tlačítkem Přidat do košíku.