TOJIRO Zen Black Petty 130mm (5.1")

TOJIRO Zen Black Petty 130mm je vynikající volbou, pokud hledáte univerzální japonský nůž nenáročný na údržbu a zároveň cenově dostupný. Je vyroben z nerezové oceli, má tradiční dřevěnou rukojeť a minimalistickou povrchovou úpravu čepele. Nabízí klasickou japonskou estetiku a spolehlivý výkon za příznivou cenu.

TVAR ČEPELE:
Petty je malý víceúčelový kuchyňský nůž vhodný pro práci v ruce, například loupání zeleniny, přípravu ovoce, krájení bylinek, porcování masa nebo dokonce přípravu malých ryb. Nůž petty je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni a dokonalým doplňkem větších a delších univerzálních nožů.

OCEL:
Jádro je vyrobeno z oceli VG-10 potažené nerezovou ocelí 13 Chrome, která nabízí profesionální ostrost a snadnou údržbu.

Ocel VG-10 je nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost 60–61 HRC.

GEOMETRIE:
Čepel má oboustranný výbrus (symetrický poměr 50/50).

POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Čepel prochází speciální úpravou černým oxidem – procesem běžně používaným v lékařské technice –, která jí dodává výjimečnou odolnost proti korozi a výrazný tmavý vzhled.

RUKOJEŤ:
Rukojeť z kaštanového dřeva nabízí vynikající odolnost, zatímco povrchová úprava opálením dále zvyšuje její pevnost a jistotu úchopu.

O KOVÁŘI:
TOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i v zahraničí je proslulá svými noži špičkové kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zlepšovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nepostradatelné vybavení každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊