SG2 Bunka matná 200mm (7.9")
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Délka čepele SG2 Bunka Matte 200 mm (7,9") je větší verzí našeho nože SG2 Bunka Matte 165 mm. Jedná se o univerzální kuchyňský nůž, ručně vyrobený japonským nožířem Suncraft ve slavném nožířském městě Seki v prefektuře Gifu. Společnost Suncraft tuto Bunku vyrobila výhradně pro nás! Skvěle poslouží všem milovníkům nožů, kteří dávají přednost o něco delší čepeli - usnadňuje krájení větší zeleniny a steaků i filetování větších ryb.
TVAR ČEPELE:
Tvar čepele se nazývá Bunka, což v japonštině znamená kultura. Bunka je mimořádně univerzální nůž vhodný ke krájení zeleniny, masa i ryb. Čepel je u rukojeti široká a plochá, její bříško je mírně prohnuté, takže se hodí pro dlouhé i krátké řezy, a má špičatou obrácenou tanto špičku pro přesné řezy a vykrajování. Úhel hřbetu se rychle mění a setkává se se špičkou, čemuž se říká »K-Tip«. Kromě působivého vzhledu umožňuje tento tvar přesnou práci a usnadňuje přístup do hůře dostupných míst.
|
Štíhlý profil čepele (1,8 mm) a tvrdá japonská prášková ocel tvoří vítěznou kombinaci hladkého a dlouhotrvajícího ostří, přesného krájení a pohodlné a rychlé práce. |
OCEL A KONSTRUKCE:
SG2 Bunka Matte je vykována japonským nožířem Suncraft ve slavném nožířském městě Seki v prefektuře Gifu. Je vyrobena běžnou „sendvičovou“ metodou zvanou san-mai, s jádrem z práškové oceli SG2, jedné z nejlepších nerezových ocelí. Nůž byl zakalen na tvrdost přibližně 62-63 HRC, což znamená, že zůstane ostrý opravdu velmi, velmi dlouho. Složení a mikrostruktura oceli zajišťují mimořádně jemné a hladké ostří.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Tato bunka má matný, neleštěný povrch s výraznou linií ve spodní části čepele. Tato linie označuje hranici mezi dvěma měkčími vnějšími vrstvami oceli a pevným jádrem z oceli SG2, které je odkryté na samotném ostří čepele.
RUKOJEŤ:
Rukojeť připevněná k noži SG2 Bunka Matte se řídí stejnou filozofií jako čepel - je univerzální a snadno se udržuje. Krásná tmavě hnědá osmihranná rukojeť z pakkového dřeva dobře padne do ruky bez ohledu na to, zda jste levák, nebo pravák. Pakkové dřevo je směsí vrstveného dřeva a epoxidové pryskyřice, která je mimořádně odolná a snadno se nezašpiní.
Milujeme geometrii a štíhlý profil tohoto nože, proto ho doporučujeme všem kuchařům bez ohledu na to, zda jste profesionální šéfkuchař, nebo vášnivý domácí kuchař!
|
Pro naši SG2 Bunka Matte 200 mm jsme také vyrobili pouzdro saya (pouzdro na nůž) na míru. → Saya není zahrnuta v ceně, ale opravdu doporučujeme objednat ji společně s nožem, protože ochrání čepel i jejího uživatele před poškozením a zraněním, udrží nůž ostrý a usnadní jeho přenášení. Zakoupit ji můžete zde. |
Tvar čepele: Buňka
Typ oceli: SG2/R2
Konstrukce čepele: San-mai / plný hamaguri / konvexní / migaki (matný)
Tvrdost (stupnice HRC): 62-63
Celková délka: 340mm (13.4")
Délka čepele: 200mm (7.9")
Výška čepele: 46mm (1.8")
Tloušťka hřbetu: 1.8mm (0.07")
Hmotnost: 155g (5.5 oz)
Délka rukojeti: 122mm (4.8")
Typ rukojeti / dřevo: Japonské / pakka dřevo
Kanji na čepeli:
Kovář: Suncraft
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz