Tojiro DP Yo Deba 240mm (9.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Západní verze deby s rukojetí ve stylu Yo („západní“). Čepel má obvykle oboustranně broušené ostří a svým tvarem připomíná gyuto, je však mnohem robustnější a výrazně silnější.
TVAR ČEPELE:
Geometrie této čepele je podobná gyutu, ale má výrazně zesílený hřbet. Tato vlastnost je navržena tak, aby zabránila poškození nože při filetování větších ryb nebo při kontaktu s kostmi. Ideální pro filetování tuňáků a větších ryb o hmotnosti 10 kg / 22 liber nebo více! Silný hřbet a ostrá čepel jsou vhodné pro kontakt s kostmi a úkoly, jako je krájení vepřových kotlet přes chrupavku. Nůž je již z výroby velmi ostrý a připravený způsobit připravovaným potravinám (přesné) poškození. Více informací o nožích deba najdete zde!
OCEL:
Tento nůž Yo-Deba je součástí nožířské řady TOJIRO DP a obsahuje oblíbené jádro z oceli VG-10, plátované dvěma vrstvami měkčí oceli pro snazší broušení.
RUKOJEŤ:
Je použita odolná a poměrně lehká mikartová rukojeť, která umožňuje ergonomický úchop bez únavy. Má nerezovou záštitu a tři nýty pro bezpečné upevnění rukojeti, čímž se snižuje možnost vzniku prasklin v rukojeti.
KOVÁŘ:
TOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i na mezinárodní scéně jsou proslulí svými noži špičkové kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s její neúnavnou oddaností neustálému zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nepostradatelnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost!
Velkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊
Tvar čepele: Yo-Deba
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: San-mai / migaki
Tvrdost (stupnice HRC): 60-61
Celková délka: 376mm (14.8")
Délka čepele: 240mm (9.5")
Výška čepele: 52mm (2")
Tloušťka hřbetu: 3.3mm (0.13")
Hmotnost: 430.0 g
Délka rukojeti: 123mm (4.8")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / černá mikarta
Kandži na čepeli:
Kovář: TOJIRO
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Jsou možné drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše produkty fotograficky věrně zobrazit, rozlišení a barvy počítačových obrazovek se však liší, takže produkty nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
