![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_2_1100x.jpg?v=1738151182)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_1_1100x.jpg?v=1738151182)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_3_1100x.jpg?v=1738151180)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_2_900x.jpg?v=1738151182)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_1_900x.jpg?v=1738151182)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_3_900x.jpg?v=1738151180)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_2_200x200_crop_center.jpg?v=1738151182)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_1_200x200_crop_center.jpg?v=1738151182)
![Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_3_200x200_crop_center.jpg?v=1738151180)
Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9") [Rosewood-Cedar]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Veľmi nás teší, že môžeme túto novú kolekciu predstaviť milovníkom japonských nožov po celom svete! Minimalizmus a jemnosť dizajnu nás na tejto kolekcii, vykovanej v kováčskej dielni Tsunehisa, oslovili ako prvé.
Čepeľ tohto noža Petty s dĺžkou 150 mm (5,9") má hrúbku iba 1,7 mm (0,07"), vďaka čomu patrí medzi najtenšie v našej ponuke. Nôž má dokonale ostrú čepeľ hneď po vybalení, laserovo tenký chrbát, dobré vyváženie a pri používaní pôsobí ľahko.
Je vhodný pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj skvelým darčekom!
TVAR ČEPELE:
Petty je malý nôž určený na menšie úlohy na doske aj mimo nej. Je nepostrádateľným nožom v každej kuchyni a možno ho použiť na šúpanie, sekanie, odkrajovanie a zdobenie jedla. Nože Petty alebo úžitkové nože sú v podstate menšou verziou nožov gyuto či kuchárskych nožov. Vďaka dĺžke čepele ho možno používať aj ako samostatný nôž, ak vám dlhšie čepele nevyhovujú.
Vhodný na: šúpanie, orezávanie, zdobenie, vykrajovanie, sekanie byliniek, sekanie cesnaku, krájanie malých kúskov sušeného mäsa, orezávanie mäsa, filetovanie menších porcií rýb a podobné úlohy.
OCEĽ:
Oceľ VG-1 je synonymom efektivity a odolnosti a mimoriadne ľahko sa udržiava, pretože čepeľ je úplne nehrdzavejúca.
VRSTVENIE:
Na rozdiel od iných nožov táto čepeľ nie je vrstvená a je vyrobená celá z jednej ocele, teda v takzvanej monosteel konštrukcii.
GEOMETRIA:
Má obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ.
ÚPRAVA ČEPELE:
Čepeľ má minimalistický vzhľad, leštený povrch a na pravej strane vyrytý podpis majstra.
RUKOVÄŤ:
Rukoväť (tradičná japonská Wa) má oválny, hladký tvar bez viditeľného prechodu medzi palisandrovým a cédrovým drevom. Je vhodná pre pravákov aj ľavákov.
Na mieste, kde sa čepeľ spája s rukoväťou, si môžete všimnúť osobitý prvok nazývaný odstup Machi. Ide o malú medzeru medzi spodnou časťou čepele a rukoväťou, ktorú možno najčastejšie vidieť na nožoch Yanagiba. Tento prvok vzdáva hold japonským mečom a typický je najmä pre prácu kováčov z oblasti Tokia a jeho okolia. Nemusíte sa preto obávať, nejde o chybu v osadení čepele a rukoväti, ale o poctu japonskej kováčskej tradícii, ktorú môžete vystaviť na magnete priamo na stene svojej kuchyne.
O KOVÁČOVI:
Nože Tsunehisa kombinujú vysokokvalitné čepele z prestížnych japonských centier výroby nožov vrátane oblastí Tosa, Seki a Sakai. Každý región je známy svojimi jedinečnými oceľami a výrobnými technikami: Tosa oceľami Ginsanko a Aus-8, Seki čepeľami série V-Gold a Sakai jednostranne brúsenými nožmi Honyaki. Názov Tsunehisa znamená „trvalosť“ a vyjadruje odhodlanie spoločnosti vyrábať nože navrhnuté s ohľadom na dlhú životnosť. Každý nôž prechádza dôkladnou kontrolou, aby spĺňal najvyššie štandardy kvality.
Tvar čepele: Malicherný
Typ ocele: VG-1
Konštrukcia čepele: Monosteel / úplný hamaguri výbrus / migaki
Tvrdosť (stupnica HRC): 58-61
Celková dĺžka: 277mm (10.9")
Dĺžka čepele: 150mm (5.9")
Výška čepele: 29mm (1.1")
Hrúbka chrbta čepele: 1.7mm (0.07")
Hmotnosť: 65.0
Dĺžka rukoväti: 116mm (4.6")
Typ rukoväti / drevo: Japonské / palisandrové drevo, céder
Kanji na čepeli:
Kováč: Tsunehisa
Lokalita kováčskej dielne: TOSA / prefektúra Kōchi / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
