Ikeuchi Hamono
Kováč z Ikeuchi Hamono začal vyrábať záhradnícke náradie a kuchynské nože v roku 1954 v meste Miki v Japonsku. Napriek zavedeniu moderných technológií do kovacích procesov sa Ikeuchi stále zameriava na tradičné japonské kováčske techniky, čo sa odráža v ich výrobkoch. Typický nôž Ikeuchi Hamono má jednostranný výbrus, povrchovú úpravu kuro-uchi so stopami po kladive a tradičnú japonskú rukoväť z magnólie.