Takayuki Shibata

Takayuki Shibata sa vypracoval z predajcu nožov na jedného z najuznávanejších nezávislých japonských výrobcov nožov, známeho svojimi brusičskými zručnosťami a funkčnými dizajnmi. Jeho filozofia „Umenie nad krásu“ zdôrazňuje praktickosť a výkon, vďaka čomu si jeho tvorbu cenia šéfkuchári aj zberatelia na celom svete.