![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669_1_200x200_crop_center.jpg?v=1748938183)
![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669_2_200x200_crop_center.jpg?v=1748938183)
![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669_3_200x200_crop_center.jpg?v=1748938183)
![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669--2_200x200_crop_center.jpg?v=1748938183)
![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669--3_200x200_crop_center.jpg?v=1748938184)
![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669--5_200x200_crop_center.jpg?v=1748938184)
![Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaGyutoVG-1270mm_Palisander-Cedra__410107201669--7_200x200_crop_center.jpg?v=1748938184)
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Veľmi nás teší, že môžeme túto novú kolekciu predstaviť milovníkom japonských nožov po celom svete! Minimalizmus a jemnosť dizajnu sú tým, čo nás na tejto kolekcii, vykovanej v kováčstve Tsunehisa, zaujalo ako prvé.
Nôž Gyuto je japonskou verziou tradičného európskeho kuchárskeho noža; univerzálny nôž, ktorého dĺžka čepele sa pohybuje od 210 mm (8,3") až po 300 mm (11,8"). Dlhšie verzie sú určené najmä na krájanie väčších kusov mäsa, zatiaľ čo kratšie vynikajú pri krájaní zeleniny a jedného či dvoch steakov.
Čepeľ tohto noža Gyuto s dĺžkou 270 mm (10,6") má hrúbku iba 2,2 mm (0,08"), čo z nej robí jednu z najtenších čepelí v našej ponuke. Nôž má dokonale ostrú čepeľ už po vybalení, laserovo tenký chrbát čepele, dobré vyváženie a pri používaní pôsobí ľahko.
Oceľ VG-1 je synonymom efektivity a odolnosti a mimoriadne ľahko sa udržiava, keďže čepeľ je úplne nerezová. Na rozdiel od iných nožov táto čepeľ nie je laminovaná a je vyrobená z jedného druhu ocele, ide teda o takzvanú „monosteel“ konštrukciu.
Čepeľ má minimalistický dizajn, leštený povrch a vyrytý podpis majstra na pravej strane. Rukoväť (tradičná japonská rukoväť Wa) je oválna a hladká, bez výrazného prechodu medzi ružovým drevom a cédrom. Je vhodná pre ľavákov aj pravákov.
Je vhodná pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj nádherným darčekom!
KOVÁČSTVO:
Tsunehisa je značka, ktorá spája rôzne kvalitné nože z rozličných nožiarskych centier v Japonsku, ako sú Tosa, Seki a Sakai. Ich filozofiou je, že každý región má vlastnú oceľ a odlišné výrobné postupy. Tosa je napríklad známa oceľami Ginsanko a Aus-8, Seki je preslávené výrobou vynikajúcich čepelí zo skupiny ocelí V-Gold a Sakai svojimi jednostranne brúsenými nožmi Honyaki.
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: VG-1
Konštrukcia čepele: Monosteel / úplný hamaguri výbrus / migaki
Tvrdosť (stupnica HRC): 58-61
Celková dĺžka: 428mm (16.9")
Dĺžka čepele: 270mm (10.6")
Výška čepele: 54mm (2.1")
Hrúbka chrbta čepele: 2.2mm (0.08")
Hmotnosť: 185g (6.5 oz)
Dĺžka rukoväti: 140mm (5.5")
Typ rukoväti / drevo: Japonské / palisandrové drevo, céder
Kanji na čepeli:
Kováč: Tsunehisa
Lokalita kováčskej dielne: TOSA / prefektúra Kōchi / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.