Deska do krojenia końcowego ziarna [American Walnut / Oak]

Te deski do krojenia z licowym słojem (znane również jako blok rzeźniczy) są dla nas wykonane ręcznie przez lokalnego słoweńskiego stolarza, J. Gros. Deska do krojenia wykonana jest z amerykańskiego drewna orzechowego i dębowego, znanego ze swojej trwałości i atrakcyjnego usłojenia drewna.

Elementy słojów drewna orzecha amerykańskiego ułożone są w klasyczny wzór szachownicy, oddzielone cienkimi liniami drewna dębowego. Charakterystyczną cechą desek do krojenia z czołowym słojem jest wzór szachownicy. Każda deska jest całkowicie wykonana ręcznie i ma nieco inny wzór. Dzięki powierzchni roboczej wynoszącej około 40 x 30 cm (15,8 x 11,8 cala) jest to odpowiedni rozmiar, aby zmieścić się na każdym blacie, zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.

O co tyle szumu wokół desek do krojenia z pełnoziarnistego drewna? A co najważniejsze, Twoje noże to docenią. W porównaniu do desek z drewna licowego, deski do krojenia z licem delikatniejszym dla krawędzi noża, co oznacza, że ​​nóż pozostanie ostry dłużej. Włókna drewna skierowane są ku górze i tworzą powierzchnię cięcia i lepiej przyjmują ostrze niż długa krawędź drewnianej deski. Dodatkowo nadaje im to właściwość „samonaprawy”, ponieważ włókna drewna zamykają się po przecięciu nożem, co zwiększa trwałość deski. Dzięki temu ostre noże nie pozostawiają trwałych nacięć w drewnie, które szybko wypełniłyby się bakteriami i ostatecznie gniły od środka. Dzięki temu deski do krojenia z ziarnem czołowym są szczególnie higieniczne. Drewno jest fajne, prawda?

Należy pamiętać, że deski do krojenia z czołowymi włóknami wymagają nieco dodatkowej konserwacji – są z natury bardziej porowate i łatwiej wchłaniają płyn niż deski z krawędziowo usłojonymi włóknami. Dlatego należy je wycierać wkrótce po użyciu i wymagać częstszego olejowania, aby zapobiec wysuszeniu, wypaczeniu lub pękaniu z biegiem czasu.

W zestawie naturalny olej mineralny
Do opakowania dołączona jest butelka 50ml naturalnego oleju mineralnego, dzięki czemu można od czasu do czasu nasmarować deskę olejem. Te deski do krojenia są pokryte mieszanką bezpiecznych dla żywności minerałów i olejów roślinnych, które wchłaniają się głęboko w drewno. Górna powierzchnia pokryta jest specjalną mieszanką balsamu do drewna, która poprawia nieprzepuszczalność (wodoodporność) i trwałość deski do krojenia.

Pakiet zawiera również nogi stabilizujące zapewniające dodatkową stabilność podczas cięcia.

Przybliżone wymiary (dł. x szer. x wys.): 40 cm x 30 cm x 5 cm (15,8 cala x 11,8 cala x 2,0 cala)*
Przybliżona waga: 4 kg (9 funtów)
⚠️ Deski do krojenia nie należy myć w zmywarce!

* Ze względu na ręczne wykonanie tych elementów mogą występować niewielkie odchylenia od podanych wymiarów.