Tato čepel z oceli VG-10 vyniká mimořádnou odolností, dlouhotrvající ostrostí a skvělou odolností proti korozi. 63vrstvé damaškové opláštění dodává noži pevnost i krásu a zdobí ho výrazný vlnitý vzor, který podtrhuje precizní řemeslné zpracování. Čepel je ideální pro domácí kuchaře i profesionály, dlouho si zachovává ostří a lze ji snadno znovu nabrousit.

„Ouran“ znamená bouři třešňových květů - poetický odkaz na pomíjivou krásu a přirozenou eleganci japonského designu. Damaškový vzor a rukojeť z hřejivého třešňového dřeva oživují tento obraz přímo ve vaší kuchyni.

TVAR ČEPELE:

Ouran Gyuto je klasický japonský kuchařský nůž navržený pro maximální všestrannost. Jeho delší, štíhlá čepel s mírným zakřivením je ideální pro krájení na plátky, kostičky i sekání nejrůznějších surovin - od zeleniny a bylinek až po maso a ryby. Je perfektní pro domácí kuchaře i profesionály a nabízí skvělou kontrolu a přesnost při jakékoli práci v kuchyni.

OCEL:

Vysoce kvalitní ocel VG-10 (61 HRC) je opláštěna měkčí nerezovou ocelí, která vytváří charakteristický damaškový vzor a činí každý nůž jedinečným.

GEOMETRIE:

Tento nůž má oboustranný výbrus (symetrický 50/50), což znamená, že čepel je broušena symetricky z obou stran. Díky tomu se pohodlně používá levou i pravou rukou a snadněji se udržuje doma. Umožňuje také čisté a kontrolované řezy - obzvlášť užitečné pro přesné a konzistentní krájení, ať už spěcháte s přípravou, nebo si dáváte na čas.

RUKOJEŤ:

Oválná rukojeť je vyrobena z třešňového dřeva, které je známé na dotek hladkým povrchem a krásnou kresbou. Pohodlně padne do ruky a navíc skvěle vypadá. Záštita z pryskyřice pomáhá udržet rukojeť stabilní při změnách teploty nebo vlhkosti - časem nepraská ani se nekroutí.

O ZNAČCE TOJIRO:

TOJIRO je jedním z pěti předních japonských výrobců nožů. Kuchaři po celém světě mu důvěřují pro vyvážený poměr výkonu a ceny. Spojuje tradiční řemeslné zpracování s moderními výrobními postupy a vytváří nože, které jsou trvale ostré, spolehlivé a krásně dokončené. Pokud je pro vás ostrost prioritou, TOJIRO vás nezklame - hned po vybalení i po mnoho dalších let.