Deba Tanaka Silver 150mm (5.9")

Name: Deba Tanaka Silver 150mm (5.9")
Brand: Shigeki Tanaka
SKU: 06010107581
Price: 205.0 EUR
Availability: OutOfStock

€205,00

The Tanaka Deba Silver is designed for breaking down whole fish, powering through heads and bones without chipping. Ginsan steel blade hardened to 61 HRC, single-bevel ground for right-handed users. Traditional round magnolia wood handle, light and grippy when wet.

Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Technické údaje
Péče o nože
Doprava

Stvořený pro jediný úkol: porcování celých ryb. Tanaka Deba Silver je těžký nůž s tlustým hřbetem, který bez vyštípnutí čepele zvládne rybí hlavy i kosti — nůž, po kterém japonští rybáři sahají každý den.

⚠ Před nákupem je dobré vědět: Tato deba má jednostranný výbrus a je určena pouze pro praváky. Ostří je při dodání nabroušené a připravené k použití — není potřeba žádné nastavování.

Proč ocel Ginsan: Je kalená na 61 HRC, takže ostří zůstává dlouho ostré i při delší přípravě — na rozdíl od tradiční uhlíkové oceli je však Ginsan nerezová, takže se nemusíte obávat rzi ani dodržovat zvláštní postup sušení. To nejlepší z obou světů pro rybí nůž, který je neustále ve styku s vodou.

Rukojeť: Tradiční kulatá rukojeť z magnóliového dřeva — je lehká, dobře se drží i za mokra a udržuje těžiště vpředu, kde ho deba potřebuje.

O kováři: Mimořádné vlastnosti kuchyňských nožů lze snad synonymizovat se jménem Shigeki Tanaka. Tento mladý a zručný řemeslník, který se může pochlubit radikálním designem a mistrovským zpracováním, vyrábí nože oblíbené po celém světě. Shigeki Tanaka je kovářem čtvrté generace. Díky svým vynikajícím dovednostem v oblasti výroby nožů patří Shigeki Tanaka k nejvýraznějším kovářům ve městě Miki.

Tvar čepele: Deba

Typ oceli: Ginsan (Silver III)

Laminace: Ni-mai

Plášť: Nerezová

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdost (stupnice HRC): 60-62

Celková délka: 280mm (11.0")

Délka čepele: 150mm (5.9")

Výška čepele: 49mm (1.9")

Tloušťka hřbetu: 6.2mm (0.24")

Hmotnost: 230g (8.1 oz)

Délka rukojeti: 122mm (4.8")

Typ rukojeti / dřevo: Japonské madlo Wa / Japonská magnólie

Kanji na čepeli: „Vyrobil mistr řemesla Shigeki“ 名匠誠貴作

Kovář: Shigeki Tanaka

Místo kovárny: MIKI / prefektura Hjógo / Japonsko

☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Barva, textura, hmotnost a další rozměry se mohou mírně lišit. Snažíme se naše produkty věrně zachytit na fotografiích, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže produkty nemusí vypadat přesně tak, jak je vidíte na obrazovce.Ni-maiNerezová

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:

✔ Používejte dřevěná, plastová nebo gumová prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a osušte je.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny ❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neshrnujte potraviny z prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte

hřbet nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití - krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, lopatka, štípačky na drát, kladivo atd. → Další podrobnosti najdete v našem průvodci

PRŮVODCE: Údržba kuchyňských nožů 🤙.

Kontaktujte nás pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne. if you need some help. We reply within 1 business day.

SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).

VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.

CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.

DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů

VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.

→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.

Součástí každého nože

POKYNY
Průvodce péčí o nože a jejich údržbou najdete zde.
Náplast
Pro jistotu. Tyto nože jsou velmi ostré.
PEČLIVÉ BALENÍ
Původní krabice zabalená do japonských novin.

Zvláštní příležitost? Přidejte dárkové balení z japonského papíru washi za příplatek 10 €. Tuto možnost vyberte nad tlačítkem Přidat do košíku.