Mcusta Santoku Supreme Ripple je nádherně vypadající kuchyňský nůž, který byl dokonale vyřezán paprsky laserů Mcusta a následně ručně nabroušen do ostrosti žiletky. Jeho název Ripple pochází z vlnovitých tvarů a prohlubní na čepeli, připomínajících vlnky na hladině jezera po dopadu kamene. Spodní část čepele zdobí jemný vlnitý damaškový vzor. Jádro nože tvoří skvěle fungující ocel VG-10, potažená 33 vrstvami měkčí nerezové damaškové oceli.

Jeho tenká čepel, typická pro všechny nože Mcusta, snadno a téměř bez vyvíjení tlaku na nůž krájí zeleninu, maso i ryby. Stejně jako u všech nožů typu Santoku s ním můžete také sekat a krájet na kostičky.

Supreme Ripple je nůž s průběžným trnem, osazený krásnou, odolnou a jedinečně vyhlížející červenou osmibokou rukojetí z pakka dřeva. Uprostřed rukojeti se nachází kosočtvercový kolík s perleťovou výplní, která dodává elegantní vintage vzhled. Pro plynulý přechod od čepele k rukojeti je přidána nerezová záštita.

O společnosti Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. S tradicí výroby nožů trvající 800 let se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje místo vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejmodernějšího a nejinovativnějšího výrobce nožů v Japonsku.

Rukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností na 1/1000 mm pomocí vysoce kvalitních CNC strojů. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosáhl velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.

☝️ Zajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo - kombinace slov Machine a custom!