Hatsukokoro Ginrei Ginsanko Nashiji

Kolekce Ginrei dokazuje, že skvělé japonské nože nemusí být složité.
Čepel má tradiční povrchovou úpravu nashiji s jemnou texturou hruškové slupky, kterou kováři historicky používali k vizuálnímu propojení klasických uhlíkových ocelí s novějšími nerezovými ocelmi.

Nejde však jen o tradici — texturovaný povrch také zakrývá drobné škrábance, které se při pravidelném používání přirozeně objevují, takže nůž může v profesionální kuchyni půvabně stárnout.
V kombinaci s elegantní ebenovou rukojetí wa nabízí řada Ginrei výjimečný poměr ceny a výkonu ve světě japonských nožů.