Tojiro vykosťovací nůž American 165mm (6.5")
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Představujeme nůž navržený speciálně pro náročný úkol oddělování masa od kosti. Je vhodný pro různé druhy masa - k ořezávání, vykosťování a další řeznické práce. Délka čepele je 165 mm. Hodí se jak pro nadšené domácí kuchaře, tak pro profesionální kuchaře.
Tento vykosťovací nůž pochází z řady TOJIRO FLASH, která se od ostatních odlišuje elegantním a futuristickým designem. Nůž je ručně kovaný, oboustranně broušený a skládá se z 63 vrstev oceli. Vnější nerezové vrstvy vytvářejí damascénský vzor, který tomuto noži dodává něco navíc. Smyslem vrstvení čepele je zvýšení její pevnosti a pružnosti. Ocel VG-10 (tvrdost 61 HRC) si zachovává ostrost po delší dobu, a to i při krájení velkého množství masa. Nůž se snadno udržuje a skvěle se brousí na vodních kamenech.
Nůž je opatřen ergonomickou rukojetí yo v západním stylu z černé mikarty, velmi odolného dřevěného kompozitu. Jak je pro řadu TOJIRO FLASH typické, rukojeť vizuálně zvýrazňuje vložený detail z nerezové oceli. Hmotnost rukojeti dokonale doplňuje hmotnost čepele a zajišťuje rovnoměrné vyvážení, díky čemuž se nůž snadno a pohodlně používá. Rukojeť také nabízí bezpečný a pevný úchop, který zabrání sklouzávání dlaně směrem k čepeli. Její tvar umožňuje různé způsoby úchopu a techniky krájení, což je užitečné zejména při práci v okolí kosti. Rukojeť umožňuje klasický úchop při krájení i řeznický úchop (známý také jako obrácený úchop). Špičatá čepel je vhodná pro přesnou práci kolem kosti.
Tento nůž vám umožní zručně zvládnout různé druhy porcování masa a skvěle zapadne do kuchyně všech milovníků steaků a masa.
O SPOLEČNOSTI TOJIRO:
TOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů se sídlem v Niigatě. V Japonsku i v zahraničí jsou známí svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zdokonalovat nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou součást každé kuchyně. Společnost se dělí na dvě části: TOJIRO Factory a novější TOJIRO ATELIER, které se věnuje výrobě propracovaných nožů na zakázku. Návštěvníci jsou vítáni v obou prostorách, kde mohou firsthand zažít proces výroby nožů (se všemi jeho zvuky a vůněmi) a sledovat pracovní postup z vyvýšené lávky. Další informace o společnosti TOJIRO a jejím mistrovi kováři Tomoo Matsumura najdete ve videu níže.
Tvar čepele: Vykosťování
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: San-mai / migaki
Tvrdost (stupnice HRC): 61
Celková délka: 290mm (11.4")
Délka čepele: 165mm (6.5")
Výška čepele: 35mm (1.4")
Tloušťka hřbetu: 2mm (0.08")
Hmotnost: 155g (5.5 oz)
Délka rukojeti: 125mm (4.9")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / černá mikarta
Kanji na čepeli:
Kovář: TOJIRO
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz