Řada kamenů Cerax patří mezi nejlepší brusné kameny střední třídy. Jedná se o středně tvrdé kameny, které během broušení rychle vytvářejí kaši – nově vzniklá zrna na povrchu kamene přispívají k rychlosti broušení nožů. Protože tuto pastu vytvářejí rychleji, opotřebovávají se tyto kameny během broušení také o něco rychleji, takže je bude nutné častěji rovnat. Není třeba je dlouho namáčet ve vodě a lze je použít k broušení jakéhokoli druhu oceli, japonské i jiné.

Brusný kámen Suehiro Cerax #320 velmi účinně ubírá materiál, protože během broušení rychle vytváří pastu, která pomáhá a celý proces usnadňuje. Tento hrubý kámen používaný na začátku broušení nožů lze využít také k opravě poškození a změně geometrie čepele. V broušení lze pokračovat na kameni Suehiro Cerax #1000.

Tento kámen jsme vyzkoušeli na noži ZDP-189 Honyaki Yanagiba, jehož broušení je velmi náročné. Výsledek? Kámen prošel testem na výbornou!

Tento kámen také zvýrazňuje kontrast mezi ocelí Hagane a železem Jigane, a je proto vhodný pro vytváření povrchu kasumi. Vyniká při broušení jednostranně broušených nožů a při úběru materiálu, ale samozřejmě jej lze použít i k běžnému broušení.

Před použitím namáčejte alespoň 5 minut. Protože se kámen opotřebovává rychleji, je pravidelné rovnání nezbytné. Doporučujeme diamantový brusný kámen Atoma 140 nebo rovnací kámen Naniwa.

Tento brusný kámen se dodává s protiskluzovým podstavcem pro bezpečnější broušení, který zabraňuje pohybu kamene. Součástí je také kámen Nagura (čisticí kámen), menší a tvrdší kámen k odstraňování ocelových částic z povrchu brusného kamene a současnému vytváření pasty.

Rozměry brusného kamene: 205×73×29mm
Hmotnost: 1150g
Rozměry balení: 235×86×35mm
Řada kamenů: Cerax
Číslo produktu: 401