Brusný kámen o zrnitosti #400 se používá k hrubému broušení poškozených nožů (např. ulomené špičky, odštěpky nebo zářezy v ostří) nebo zcela tupých čepelí, pokud jste své nože (nedej bože) celé roky nenabrousili. 😊 Lze jej také použít jako univerzální kámen pro nože vyrobené z měkčích ocelí (pro levnější nože ze supermarketu i některé německé nože s tvrdostí HRC pod 57).

Díky dlouholetým zkušenostem s broušením nožů jsme se rozhodli představit vlastní řadu brusných kamenů pod značkou SharpEdge. Tyto kameny jsou vhodné pro začátečníky i mírně pokročilé, kteří potřebují spolehlivý a cenově dostupný brusný kámen. Na trhu jsou i výkonnější kameny (které se časem méně opotřebovávají), ale podle nás naše kameny nabízejí skvělý poměr ceny a výkonu pro ty, kteří s broušením nožů teprve začínají. Zkušenější brusiči ocení naši kolekci brusných kamenů od japonského výrobce Naniwa.

Výhodou broušení na brusném kameni je, že při použití správné techniky můžeme dosáhnout pozoruhodné ostrosti čepele, ale je nutné naučit se správnou techniku.

Tento brusný kámen neobsahuje protiskluzový podstavec. Pokud jej nemáte, doporučujeme pořídit si držák na kámen, který zabrání pohybu kamenů. Když se kámen během broušení pohybuje po pracovní desce, brzy vám to začne lézt na nervy. Navíc to není zrovna bezpečné. Pod kámen lze také položit mokrou kuchyňskou utěrku, ta jej však neudrží zcela na místě (a nakonec budete mít špinavé kuchyňské utěrky).

Rozměry: 180 × 60 × 27 mm