Tradiční japonské oceli jsou poněkud náročnější na údržbu a vyžadují více pozornosti při péči a čištění, proto jsme sestavili sadu nástrojů, která pomáhá předcházet korozi nožů z uhlíkové oceli. Naše sada pro péči obsahuje vše, co potřebujete k udržení nožů z uhlíkové oceli ve skvělém stavu: kaméliový olej, kožený obtahovací řemen a gumu na rez. Nezbytnost, pokud váš nožový roll obsahuje nože z uhlíkové oceli!

• Kaméliový olej – Tsubaki 100 ml
  Kaméliový olej Tsubaki se v Japonsku po staletí používá k ochraně čepelí, nástrojů a zbraní. K nanesení tenké ochranné vrstvy, která pomáhá předcházet povrchové oxidaci a korozi, zejména po krájení kyselých surovin, stačí několik kapek na papírový ubrousek nebo kuchyňskou utěrku.
  Pokyny k použití: Kaméliový olej doporučujeme po každém použití nanést měkkým, čistým hadříkem, abyste zabránili korozi a ochránili povrch nože, zejména pokud žijete ve vlhkém podnebí nebo blízko moře. U nožů odolných proti korozi (oceli jako ZDP-189, R2, VG-10) doporučujeme nanášet kaméliový olej měkkým, čistým hadříkem jednou až dvakrát měsíčně v závislosti na používání. Než nůž znovu použijete na potraviny, omyjte jej vodou a opláchněte.
• Kožený obtahovací řemen SharpEdge
  Lze jej použít po broušení k odstranění jehly, případně jím můžete nůž po použití obtáhnout a vyhladit ostří stejným způsobem jako po nabroušení.
• Guma na rez Naniwa
  Občas se stane, že nůž důkladně neotřete, a časem se na něm mohou objevit rezavé skvrny. Jednoduše je „vydrhněte“ gumou na rez Naniwa a nůž bude vypadat jako nový. Lze ji také použít k odstranění rzi a skvrn z pánví, sporáků, a dokonce i lyží a snowboardů.