![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627_2_200x200_crop_center.jpg?v=1776762297)
![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627_3_200x200_crop_center.jpg?v=1776762297)
![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627_1_200x200_crop_center.jpg?v=1775741340)
![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627-2_200x200_crop_center.jpg?v=1775741256)
![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627-4_200x200_crop_center.jpg?v=1775741255)
![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627-7_200x200_crop_center.jpg?v=1775741255)
![Mcusta Forge Shadow Damascus Pocket Knife [MC-0114BD]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaForgeShadowDamascusPocketKnife_MC-0114BD__17012900627-9_200x200_crop_center.jpg?v=1775741255)
Kapesní nůž Mcusta Forge Shadow z damaškové oceli [MC-0114BD]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Kapesní nůž Mcusta Forge Shadow Damascus je kompaktní, precizně vyrobený zavírací nůž z oceli VG-10, zakalené na tvrdost 60 HRC a potažené 33 vrstvami damašku.
Čepel kombinuje jemnou strukturu tsuchime s plynulými damaškovými liniemi, které vytvářejí hloubku, aniž by narušovaly design. Robustní rámová pojistka zajišťuje bezpečné a spolehlivé uzamčení, zatímco střenky z Micarty s texturou tsuchime poskytují stabilní a hmatově příjemný úchop za všech podmínek.
Forge Shadow má vytříbený vzhled, ale je vyroben pro každodenní používání. Vyvažuje řezný výkon, mechanickou spolehlivost a střídmou japonskou estetiku — hodí se jak pro náročné každodenní nošení EDC, tak do pečlivě sestavené sbírky.
OCEL:
VG-10 (V jako vanad, G jako „gold“, tedy „zlatý standard“) vyrábí společnost Takefu Special Steel Company, relativně malá ocelárna, která před přibližně 60 lety dokázala najít správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejpoužívanější japonskou nožířskou ocel.
Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající, hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost 60–61 HRC.
LAMINACE:
Jádro čepele bylo laminováno metodou san-mai, aby se zvýšila jeho strukturální pevnost, odolnost proti nárazům a zabránilo se vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které vnitřní vrstvu chrání.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Damaškové opláštění z 33 vrstev zajišťuje, že každý nůž má na čepeli jedinečný vzor, díky čemuž je neopakovatelný. Horní část je doplněna charakteristickými stopami tsuchime.
RUKOJEŤ:
Vyrobena z černé Micarty a osazena rámovou pojistkou pro bezpečné uzamčení čepele. Textura tsuchime nejen zlepšuje vzhled, ale také zvyšuje jistotu úchopu. Integrovaný kapesní klip umožňuje diskrétní a praktické nošení.
NOŽÍŘ:
Společnost Mcusta Zanmai má zajímavou a velmi technologicky vyspělou filozofii výroby nožů. S tradicí výroby nožů dlouhou 800 let se rozhodla začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje místo lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z Mcusty činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.
Střenky a čepy jsou frézovány s přesností 1/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Konečné ostří je nabroušeno týmem mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby měl nůž vynikající ostrost ihned po vybalení.
Zajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo — kombinace slov Machine a custom!

Tvar čepele: Kapesní nůž [folding]
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: San-mai / tsuchime
Tvrdost (stupnice HRC): 60-61
Celková délka: 195mm (7.7")
Délka čepele: 80mm (3.1")
Výška čepele: 21mm (0.8")
Tloušťka hřbetu: 2.6mm (0.1")
Hmotnost: 112g (4 oz)
Délka rukojeti: 110mm (4.3")
Typ rukojeti / dřevo: Skládací / Micarta [frame lock]
Kanji na čepeli:
Kovář: Mcusta Zanmai
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.