Yu Kurosaki Gyuto Senko R2 270mm (10.6") [Rosewood]
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Kurosaki Gyuto z řady Senko je další jedinečně vypadající nůž z dílny talentovaného mistra kováře Yu Kurosakiho. Jedinečné otisky kladiva v horní části čepele připomínají oslnivý diamantový vzor - odtud název SENKO. Čepel má vysoce leštěný povrch.
Mimořádně dlouhá čepel 270 mm (10,6”) je určena jen těm nejodvážnějším uživatelům. Vyžaduje také velký pracovní prostor a velké krájecí prkénko. Vzhledem ke své délce se doporučuje zkušeným kuchařům a všem, kdo jsou zvyklí na delší nože. Je ideální pro ty, kteří pravidelně připravují velké hostiny s velkým množstvím masa.
Jádro nožů Senko je vyrobeno z práškové oceli R2/SG2, kalené na přibližně 62-63 HRC, a jádro chrání dvě vrstvy měkčí nerezové oceli. R2 je vysoce kvalitní ocel, která se snadno udržuje a brousí a dlouho si zachovává ostří.
Osmihranná rukojeť je vyrobena z krásného tmavého palisandru a zakončena javorovou objímkou. Pohodlně padne do rukou praváků i leváků. Je to skvělý nůž, který můžete vlastnit a používat při obdivování úžasného umění mistra kováře.
O Yu Kurosakim:
Yu Kurosaki je talentovaný mistr kovář, který žije v Takefu Knife Village nedaleko města Echizen. Jeho nože jsou známé po celém Japonsku i ve světě díky svému krásnému, jedinečnému designu a vynikající kvalitě. Otisky kladiva na čepeli jsou jeho charakteristickým znakem a stejně jako u sněhových vloček není žádný otisk stejný. Netřeba dodávat (ale přesto to řekneme), že jeho nože nejen skvěle vypadají, ale jsou také vyrobeny z vysoce kvalitní oceli a mají ostří ostré jako břitva, které si dlouho zachovává svou ostrost.
Před otevřením vlastní kovárny byl Kurosaki-san učedníkem Hiroshiho Kata, mistra kováře s více než 50 lety zkušeností s výrobou nožů. Kato-san je jedním ze zakladatelů Takefu Knife Village, kde dnes více než 10 mistrů kovářů ručně vyrábí nože a vystavuje je návštěvníkům, kteří mohou obdivovat jejich řemeslo a dozvědět se o něm více. Kurosaki-san je nejmladším kovářem, kterému Takefu Knife Village Association udělila titul Master Nokaji, a působí tam jako zkušený učitel.
☝️Až navštívíte Japonsko, určitě si Takefu Knife Village zařaďte do itineráře!
Tvar čepele: Gyuto
Typ oceli: prášková ocel R2
Konstrukce čepele: San-mai / dutý výbrus s ostřím ve tvaru V / tsuchime
Tvrdost (stupnice HRC): 63
Celková délka: 427mm (16.8")
Délka čepele: 270mm (10.6")
Výška čepele: 56mm (2.2")
Tloušťka hřbetu: 2.2mm (0.09")
Hmotnost: 200g (7.1 oz)
Délka rukojeti: 140mm (5.5")
Typ rukojeti / dřevo: Japonské / palisandr, javor
Kanji na čepeli:
Kovář: Yu Kurosaki
Umístění kovárny: ECHIZEN – NOŽÍŘSKÁ VESNICE TAKEFU / prefektura Fukui / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz