Tyto nádherné nože se pyšní podmanivým vzorem damaškové nerezové oceli v kombinaci s luxusní bílou rukojetí z materiálu Corian, která vyzařuje nádech přepychu a dodává každému krájení nekonečnou inspiraci.

Čepel nože Mcusta Santoku Damascus Classic D o délce 180 mm (7,1") je nepřehlédnutelná. 33 vrstev měkčí a nerezové damaškové oceli připomíná plamen šířící se od paty až ke špičce čepele a dodává každému noži jedinečný vzhled. Jádro tohoto nože tvoří výkonná ocel VG-10, kterou lze snadno znovu nabrousit.

TVAR ČEPELE:

Jeho tenká čepel, typická pro všechny nože Mcusta, snadno a téměř bez jakéhokoli tlaku prořízne zeleninu, maso i ryby. Stejně jako u všech nožů tvaru santoku s ní můžete také sekat a krájet na kostičky.

RUKOJEŤ:

Damascus Classic D je santoku s průběžným trnem, připevněné k ergonomické bílé rukojeti z materiálu Corian. Tři nýty zajišťují pevné spojení nože s rukojetí. Pro plynulý přechod od čepele k rukojeti je přidána nerezová patka.

Plochá ejiri, spodní část rukojeti, má praktické využití - lze ji použít k drcení česneku a dalších surovin.

KOVÁŘ:

Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi moderní) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.

Rukojeti a nýty jsou frézovány s přesností 1/1000 mm na jejich vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Konečné (ostré) ostří brousí tým zkušených řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosáhl velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.

☝️ Zajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo - kombinace slov Machine a custom!