Suncraft Spécialité MV-steel 250mm (9.8")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Suncraft Spécialité MV-steel 250 mm Jedná se o specializovaný zoubkovaný nůž na krájení pečiva. Na rozdíl od standardního nože na chléb určeného pro tvrdé kůrky má Suncraft Spécialité jedinečné zaoblené, obloukovité zoubky navržené speciálně pro jemné pečivo. V kombinaci s mimořádně tenkým profilem a oboustranným výbrusem krájí tento nůž dokonale rovně, bez trhání a drcení. Umožňuje tak krájet bezchybné horizontální vrstvy piškotových, génoise a šifonových dortů bez drobků.
Čepel je vykována z nerezové oceli s molybdenem a vanadem a kalena na hodnotu přibližně 57 HRC. Tato tvrdost zajišťuje potřebnou odolnost a pružnost pro snadné krájení širokých dortů a zároveň mimořádnou odolnost proti korozi. Pro vytížené pekaře a cukráře Při práci v rušném provozu tato nerezová ocel snadno odolává vlhkosti, kyselým ovocným polevám i mléčným výrobkům, takže čištění je snadné a údržba bez starostí.
TVAR ČEPELE:
Zoubkovaný pankiri nůž má dlouhou, úzkou čepel s ostrým zoubkovaným ostřím, které je určeno k snadnému krájení dortů, pečiva a dalších pekařských výrobků. Jeho délka umožňuje čisté a rovnoměrné plátky plynulým pilovitým pohybem.
OCEL:
Čepel je vykována z nerezové oceli s molybdenem a vanadem (MoV), která se obvykle kalí na hodnotu přibližně 56–58 HRC. Přídavek molybdenu zajišťuje mimořádnou odolnost proti korozi, takže nůž snadno odolává vlhkosti, kyselým ovocným polevám i mléčným výrobkům. Vanad zjemňuje strukturu zrna oceli a zvyšuje její celkovou houževnatost. Tato ocel nabízí dokonalou rovnováhu odolnosti a pružnosti potřebnou pro dlouhý nůž na pečivo a zároveň se neuvěřitelně snadno čistí a udržuje.
GEOMETRIE:
Čepel má zoubkované ostří, ideální pro krájení křupavého chleba a jemného pečiva, aniž by je rozdrtilo. Zoubky si dlouhodobě zachovávají ostrost a ve srovnání s noži s hladkým ostřím vyžadují minimální údržbu.
RUKOJEŤ:
Rukojeť je vyrobena z moderního laminátu pakkawood (Yo) západního typu ve světle hnědé barvě. Je vhodná pro praváky i leváky.
Tvar čepele: Pankiri
Typ oceli: Molybden-vanadová slitina
Konstrukce čepele: Monosteel / leštěná úprava
Tvrdost (stupnice HRC): 57
Celková délka: 388mm (15.3")
Délka čepele: 255mm (10")
Výška čepele: 35mm (1.4")
Tloušťka hřbetu: 1.35mm (0.05")
Hmotnost: 103g (3.6 oz)
Délka rukojeti: 120mm (4.7")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / Pakka
Kanji na čepeli:
Kovář: Suncraft
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
