Kai Shun Wasabi Black Slicer 230 mm (9,1") je všestranný japonský kuchyňský nůž s minimalistickým designem, dlouhotrvající ostrostí a dostupnou cenou. Čepele řady Wasabi Black jsou vyrobeny z korozivzdorné oceli 6A/1K6, která je kalena na tvrdost 58 (±1) HRC, aby si dlouhodobě zachovala ostrost a snadno se udržovala.

Wasabi Black je skutečný dříč v kuchyni - robustní, odolný a připravený na intenzivní používání. Vyniká spolehlivostí a přesností, takže je skvělou volbou pro začátečníky i zkušené profesionály. I přes dostupnou cenu se kvalitou zpracování a přesností vyrovná mnohem dražším nožům západního typu.

TVAR ČEPELE:

Dlouhý a úzký profil je ideální pro čisté krájení masa, ryb a velkých kusů potravin jedním tahem. Její délka snižuje tření, takže dosáhnete hladkých řezů s minimálním tlakem.

OCEL:

Leštěná čepel je vyrobena z nově vyvinuté korozivzdorné oceli 6A/1K6 kalené na tvrdost 58 (±1) HRC, která nabízí dokonalou rovnováhu mezi ostrostí, dlouhodobým udržením ostří a snadnou údržbou. Mírně zakřivený hřbet zajišťuje bezpečný úchop a snadné ovládání i při jemném krájení a kolébavém pohybu.

RUKOJEŤ:

Matně černá rukojeť z voděodolného polypropylenu obohaceného bambusovým práškem působí v ruce hladce a přirozeně. Její oválný tvar poskytuje pohodlí a přesnost i při delším používání. Bezespáré spojení čepele a rukojeti zabraňuje usazování nečistot a usnadňuje čištění.

KOVÁRNA:

Společnost KAI vyrábí již více než 115 let nožířské výrobky podle tradic legendárních samurajů starého Japonska. Snaha zachovat dávné tradice a spojit je s inovativními postupy přitom nepředstavuje žádný rozpor, ale tvoří základ nových produktů, které ctí japonské kovářství a zároveň splňují moderní požadavky.