Wan Fu Tei Fuji čínský sekáček 175mm (6.9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Když se řekne sekáček, většině lidí se obvykle vybaví zkušený řezník, který s ním seká kosti a rozporcuje celé jatečně upravené kusy. Ačkoli Wan Fu Tei Fuji Chinese Cleaver 175mm (6.9") může vzhledem připomínat tyto drsné nože, ve skutečnosti slouží k jinému, mnohem kultivovanějšímu účelu. Samotná čepel není tak silná a je vyrobena z tvrdší – a tedy o něco křehčí – oceli, takže při sekání kostí je náchylnější k vyštípnutí.
Tento sekáček je spíše univerzálním kuchařským nožem a v tradiční čínské kuchyni se tak skutečně používá. Jeho dlouhá čepel je ideální ke krájení větších kusů zeleniny, ale dobře si poradí i s krájením syrových ryb a masa. Mírně zakřivené ostří umožňuje také kolébkové pohyby, přičemž je dostatečně tenké pro přesnější techniky krájení, jako je sekání najemno, krájení na kostičky nebo julienne.
Další skvělou vlastností je jeho mimořádně široký profil, který lze využít k přenášení nakrájených potravin připravených k cestě do cíle – rozpálené pánve. Kdo potřebuje stěrku na pracovní plochu, když má tuto krásku v bloku na nože (nebo zavěšenou na našem magnetu na nože)? 🚨 Jen ji používejte hřbetem, nikoli ostřím, protože škrábání po krájecím prkénku může ostří ztupit nebo dokonce způsobit jeho vyštípnutí.
VÝROBCE:
Čínský sekáček Wan Fu Tei vyrábí v Japonsku společnost Fuji Cutlery, sesterská společnost TOJIRO. Kombinují tradiční japonskou estetiku nožů s přesností moderní výroby a nabízejí výkon, spolehlivost a ostrost za dostupnou cenu.
Tvar čepele: Sekáček na maso
Typ oceli: Nerezová ocel
Konstrukce čepele: San-mai / V-edge / leštěné
Tvrdost (stupnice HRC): 58-59
Celková délka: 290mm (11.4")
Délka čepele: 175mm (6.9")
Výška čepele: 83mm (3.3")
Tloušťka hřbetu: 2mm (0.08")
Hmotnost: 308g (10.9 oz)
Délka rukojeti: 112mm (4.4")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / Pakka
Kanji na čepeli:
Kovář: FUJI Cutlery
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
