Tanaka Santoku Classic 165mm (6.5")
|
This product is part of our Archive. |
Shigeki Tanaka je mladý a zručný řemeslník, jehož nože si v kuchyni vedou skvěle. Toto santoku není výjimkou. Je to skvělý univerzální kuchařský nůž, který se hodí zejména těm, kdo mají obavy z větších čepelí, a milovníkům zeleniny. Srdcem tohoto nože je oblíbené ocelové jádro VG-10 s krásným damaškovým pláštěm z 17 vrstev. Ocel VG-10 je známá dobrým držením ostří, snadným broušením a považuje se za nerezovou, přesto stále doporučujeme řídit se našimi tipy k údržbě, abyste předešli poškození čepele. Tanaka Santoku je mimořádně ostrý; ve skutečnosti patří k nožům, které se brousí nejsnáze, protože dokáže udržet ostří velmi dlouhou dobu.
Santoku Classic od Tanaky má rukojeť západního typu z odolného černého materiálu micarta bez zápachu.
Specifikace:
| Tvar čepele | Santoku |
|
|
|
|
Typ oceli
|
|
| Typ rukojeti / dřevo |
Západní / černá micarta
|
| Tvrdost (stupnice HRC) | 61-62 |
| Kovář |
Používání a péče:
- Myjte ručně v teplé vodě a osušte utěrkou
- K broušení nože používejte brusný kámen (nikoli ocílku!)
- Neřežte zmražené potraviny ani kosti
- Nedávejte nůž do myčky nádobí
- Přečtěte si našeho komplexního průvodce správnou údržbou kuchyňských nožů.
Stále si nejste jisti, který typ japonského nože bude nejlépe vyhovovat vašim potřebám? Vytvořili jsme rychlý kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít perfektní nůž podle vašich kuchařských dovedností a typu potravin, které připravujete.