Matsuba Kitaoka Damascus 120mm (4.7")
|
This product is part of our Archive. |
Kitaoka Matsuba je nůž zvláštního vzhledu s atypickým tvarem. Matsuba je malý univerzální nůž, který lze používat jako všestranný petty nůž. Stejně jako všechny nože Kitaoka má i tento jednostranný výbrus a je vhodný pouze pro praváky. Krásný 12vrstvý damaškový vzor doplňuje ručně vyryté kanji v horní části čepele.
Jádro nože Matsuba je vyrobeno z vysoce výkonné uhlíkové oceli Shirogami White #2, známé vynikajícím držením ostří a jemnou, hladkou ostrostí, avšak časem získá patinu a vyžaduje větší údržbu. Ocel byla zakalena přibližně na 63 HRC.
Hideo Kitaoka je dalším vysoce uznávaným kovářem ze slavné vesnice Takefu, známé mnoha zručnými kováři. Pan Kitaoka se specializuje na výrobu špičkových ručně vyráběných tradičních jednostranně broušených sushi nožů za poměrně dostupnou cenu. K noži Matsuba bylo připevněno dřevěné japonské tmavé rukojeti ve stylu wa ze santalu, doplněné objímkou z buvolího rohu.