Krájecí prkénko Hasegawa 390x260mm (15.3 x 10.2") [Black]

Měkká krájecí prkénka Hasegawa patří k nejlepším krájecím prkénkům a hodí se zejména pro jemné japonské kuchyňské nože. Prkénko lze mýt v myčce a díky dřevěnému jádru vloženému mezi dvě polyethylenové desky a boční polyethylenovou vrstvu se neohýbá. Tento polyethylenový povrch je skvělou náhradou dřeva, protože má podobné vlastnosti.

Povrch tohoto prkénka se snadno čistí, neabsorbuje pachy ani chutě a především má menší vliv na ostrost čepele. Při některých technikách krájení se může tenké ostří nože odštípnout, proto je výběr správného krájecího prkénka zásadní pro delší zachování ostří. Povrch tohoto prkénka je protiskluzový, což zlepšuje výkon při krájení a snižuje riziko zranění.

Tvrdší plastová krájecí prkénka se obvykle příliš nesnášejí s tvrdšími ocelemi, z nichž jsou vyrobeny japonské čepele, a někdy mohou způsobit jejich odštípnutí. Dokonce i kvalitnější plastová krájecí prkénka obvykle zaostávají ve dvou ohledech. Buď jsou příliš měkká, a proto náchylná k ohýbání, nebo jsou ze stejného důvodu vyrobena silnější, a tím výrazně těžší. Hasegawa tento problém řeší přidáním dřevěného jádra , které je vloženo mezi dvě vrstvy měkkého polyethylenového plastu. Výsledkem je lehčí krájecí prkénko, se kterým se snadno manipuluje, a které je zároveň pevnější a při velkém zatížení se neohne.

Toto krájecí prkénko je také hygieničtější – neabsorbuje pachy ani chutě různých surovin, které by mohly zůstat ve štěrbinách dřevěných prkének. Lze jej také bezpečně mýt v myčce – pokud máte dostatečně velkou.

Rozměry (L x W x H): 390 x 260 x 18mm (15,3 x 10,2 x 0,7")  
Hmotnost: 1190 g (41,9 oz)