Kompaktný kuchynský pomocník Kai Shun Classic Santoku vám uľahčí každú úlohu - od prípravy raňajok až po každodennú prípravu jedál. Jeho vyvážená konštrukcia zaručuje presné a kontrolované krájanie v každej situácii.

TVAR ČEPELE:

Táto menšia verzia noža Kai Shun Classic Santoku spája všestrannosť a praktické rozmery. Kompaktný Santoku je dokonalým kuchynským pomocníkom doma aj na cestách - od krájania masla a syra na raňajky, cez prípravu rýchleho obeda alebo večere až po použitie pri kempovaní, plachtení či turistike. Vďaka kratšej čepeli a ľahkej konštrukcii je ideálny na stredne veľké suroviny - napríklad papriky, malé zemiaky alebo jablká - a umožňuje presné krájanie, pričom nôž zostáva stabilný a ľahko ovládateľný.

Zvláštna pozornosť bola venovaná výstupku čepele, chrbtu a pätke - všetky časti sú hladko zaoblené, aby sa predišlo únave ruky a znížilo riziko náhodného poranenia pri manipulácii. Táto premyslená konštrukcia zvyšuje bezpečnosť a pohodlie pri dlhšej príprave jedál.

Na bezpečnú prepravu mimo kuchyne odporúčame používať plastové puzdro saya.

OCEĽ A LAMINÁCIA:

Jadro čepele je vyrobené z ocele VG-MAX kalenej na 61 (±1) HRC, ktorá poskytuje vynikajúcu ostrosť, pevnosť a dlhú životnosť ostria. Je obalené 32 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele (16 na každej strane) tradičnou technikou san-mai, ktorá zaručuje pružnosť, chráni tvrdé jadro a vytvára charakteristický vlnitý damaškový vzor. Táto kombinácia pevnosti, odolnosti a krásy robí z noža funkčný aj vizuálne pôsobivý nástroj.

RUKOVÄŤ:

Štíhla, elegantná rukoväť je vyrobená z odolného pakka dreva v tradičnom japonskom dizajne gaštanového tvaru (D), mierne posunutom doprava pre optimálnu kontrolu a pohodlie pravákov. Malý výstupok na rukoväti poskytuje stabilitu a bezpečný úchop medzi palcom a ukazovákom, zatiaľ čo integrovaný tŕň zaručuje vynikajúce vyváženie. Pridanie živice zlepšuje odolnosť proti vlhkosti a predlžuje životnosť, vďaka čomu je rukoväť vhodná na dlhodobé používanie v rušných kuchyniach.

KOVÁČSTVO:

Spoločnosť KAI vyrába vysokokvalitné nože už viac ako 115 rokov a spája tradičné japonské kováčstvo s modernými inováciami. Každý nôž je vyrobený s cieľom poskytnúť presnosť, odolnosť a eleganciu a odrážať najvyššie štandardy japonských kuchynských nástrojov.