Tsunehisa Gyuto Damascus AUS-10 210mm (8.3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Vizuálne pôsobivý nôž, ktorý je v ruke mimoriadne ľahký! Gyuto v japončine znamená „meč na hovädzie mäso“ a pôvodne sa používal na krájanie mäsa. Dnes je Gyuto, teda japonská odpoveď na európsky kuchársky nôž, jedným z najnepostrádateľnejších nožov v kuchyni a zvládne takmer všetko, samozrejme aj nakrájanie veľkého kusu hovädzieho mäsa. Nôž má obojstranne brúsenú čepeľ a je vhodný pre pravákov aj ľavákov. Je tiež veľmi tenký a obratný, a preto nie je vhodný na krájanie tvrdých ani zmrazených potravín alebo na vykosťovanie.
Nôž má povrchovú úpravu suminagashi, klasickú japonskú techniku, ktorá sa používa na vytvorenie dojmu mramorovania na papieri. V tomto prípade bola použitá na oceľ a výsledkom sú jedinečné nože s vírivým vzhľadom pripomínajúcim mramor.
Niet kuchára, ktorý by si neužil držanie osemhrannej rukoväti tohto ľahkého a krásneho noža. Rukoväť je vyrobená z tmavého a pevného palisandrového dreva a má svetlohnedú pakka objímku.
Čepeľ je vyrobená z nerezovej ocele AUS-10, vďaka čomu je jej údržba veľmi jednoduchá. Nôž neumývajte v umývačke riadu, ale ručne, utrite ho suchou handričkou a potom ho uložte do saya alebo puzdra, prípadne ho vystavte na magnetickom držiaku na nože a kochajte sa jeho vzhľadom.
Vďaka zvoleným materiálom a precíznemu ručnému dokončeniu čepele sa nôž jednoducho udržiava, dlho si zachováva ostrosť a je ideálny na brúsenie na vodných kameňoch.
Vhodný pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj nádherným darčekom!
O značke Tsunehisa:
Tsunehisa je značka, ktorá spája rôzne vysokokvalitné nože z rozličných japonských nožiarskych centier, ako sú Tosa, Seki a Sakai. Ich filozofiou je, že každý región má vlastnú oceľ a odlišné výrobné postupy. Tosa je napríklad najznámejšia svojimi oceľami Ginsanko a Aus-8, Seki je preslávené výrobou vynikajúcich čepelí z ocelí skupiny V-Gold a Sakai svojimi jednostranne brúsenými nožmi Honyaki.
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: AUS-10
Konštrukcia čepele: San-mai / damašok
Tvrdosť (stupnica HRC): 59-60
Celková dĺžka: 350mm (13.8")
Dĺžka čepele: 210mm (8.3")
Výška čepele: 46mm (1.8")
Hrúbka chrbta čepele: 1.60mm (0.1")
Hmotnosť: 120.0
Dĺžka rukoväti: 125mm (4.9")
Typ rukoväti / drevo: japončina / palisandrové drevo
Kanji na čepeli:
Kováč: Tsunehisa
Lokalita kováčskej dielne: TOSA / prefektúra Kōchi / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
