Tojiro Gyuto Ouran 210mm (8.3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Táto čepeľ vyrobená z ocele VG-10 ponúka výnimočnú odolnosť, dlhotrvajúcu ostrosť a vynikajúcu odolnosť proti hrdzi. Plášť z damaškovej ocele s 63 vrstvami dodáva nožu pevnosť aj krásu a vytvára výrazný vlnitý vzor, ktorý podčiarkuje precízne remeselné spracovanie. Čepeľ je ideálna pre domácich kuchárov aj profesionálov, dlho si zachováva ostrie a možno ju jednoducho preostriť.
„Ouran“ znamená búrku z čerešňových kvetov — poetický odkaz na prchavú krásu a prirodzenú eleganciu japonského dizajnu. Damaškový vzor a rukoväť z teplého čerešňového dreva oživujú tento obraz priamo vo vašej kuchyni.
TVAR ČEPELE:
Ouran Gyuto je klasický japonský kuchársky nôž navrhnutý na maximálne všestranné použitie. Jeho dlhšia, štíhla čepeľ s miernym zakrivením je vynikajúca na krájanie na plátky, kocky aj sekanie širokej škály surovín — od zeleniny a byliniek až po mäso a ryby. Je ideálny pre domácich kuchárov aj profesionálov a pri každej kuchynskej úlohe ponúka výbornú kontrolu a presnosť.
OCEĽ:
Vysokokvalitná oceľ VG-10 (61 HRC) je opláštená mäkšou nehrdzavejúcou oceľou, čím vzniká charakteristický damaškový vzor, vďaka ktorému je každý nôž jedinečný.
GEOMETRIA:
Tento nôž má obojstranný výbrus (symetrický 50/50), čo znamená, že čepeľ je nabrúsená symetricky z oboch strán. Vďaka tomu sa pohodlne používa pravákmi aj ľavákmi a ľahšie sa udržiava doma. Umožňuje tiež čisté a kontrolované rezy — obzvlášť užitočné pri presnom a rovnomernom krájaní — či už pripravujete suroviny rýchlo, alebo si dávate načas.
RUKOVÄŤ:
Oválna rukoväť je vyrobená z čerešňového dreva, ktoré je známe hladkým povrchom a krásnou kresbou. Pohodlne padne do ruky a zároveň dobre vyzerá. Živicová pätka pomáha udržiavať rukoväť stabilnú pri zmenách teploty alebo vlhkosti — časom nepraská ani sa nedeformuje.
O SPOLOČNOSTI TOJIRO:
TOJIRO je jedným z piatich najvýznamnejších japonských výrobcov nožov, ktorým dôverujú kuchári na celom svete pre vyvážený pomer výkonu a ceny. Spájajú tradičné remeselné spracovanie s modernými výrobnými technikami a vytvárajú nože, ktoré sú konzistentne ostré, spoľahlivé a krásne dokončené. Ak je pre vás ostrosť prioritou, TOJIRO ju ponúka — hneď po vybalení aj po mnoho rokov používania.
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: VG-10
Konštrukcia čepele: San-mai / damasková oceľ
Tvrdosť (stupnica HRC): 60-61
Celková dĺžka: 348mm (13.7")
Dĺžka čepele: 210mm (8.3")
Výška čepele: 45mm (1.8")
Hrúbka chrbta čepele: 2.3mm (0.09")
Hmotnosť: 125g (4.4 oz)
Dĺžka rukoväti: 129mm (5.1")
Typ rukoväti / drevo: Japonská / Čerešňa
Kanji na čepeli:
Kováč: TOJIRO
Lokalita kováčskej dielne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
