Táto čepeľ vyrobená z ocele VG-10 ponúka výnimočnú odolnosť, dlhodobú ostrosť a vynikajúcu odolnosť proti hrdzi. 63-vrstvové damaškové opláštenie zvyšuje pevnosť aj krásu a vyniká pôsobivým vlnitým vzorom, ktorý podčiarkuje precízne spracovanie noža. Čepeľ je ideálna pre domácich kuchárov aj profesionálov, dlho si zachováva ostrie a možno ju ľahko znovu nabrúsiť.

„Ouran“ znamená búrku čerešňových kvetov - poetický odkaz na prchavú krásu a prirodzenú eleganciu japonského dizajnu. Damaškový vzor a rukoväť z teplého čerešňového dreva oživujú tento obraz priamo vo vašej kuchyni.

TVAR ČEPELE:

Ouran Gyuto je klasický japonský kuchársky nôž navrhnutý na maximálne všestranné použitie. Jeho dlhšia, štíhla čepeľ s miernym zakrivením je vynikajúca na krájanie na plátky, kocky aj sekanie širokej škály surovín - od zeleniny a byliniek až po mäso a ryby. Je ideálny pre domácich kuchárov aj profesionálov a pri každej kuchynskej úlohe ponúka výbornú kontrolu a presnosť.

OCEĽ:

Vysokokvalitná oceľ VG-10 (61 HRC) je opláštená mäkšou nehrdzavejúcou oceľou, čím vzniká charakteristický damaškový vzor, vďaka ktorému je každý nôž jedinečný.

GEOMETRIA:

Tento nôž má obojstranný výbrus (symetrický 50/50), čo znamená, že čepeľ je na oboch stranách nabrúsená symetricky. Vďaka tomu sa pohodlne používa pravákmi aj ľavákmi a ľahšie sa udržiava doma. Zároveň umožňuje čisté a kontrolované rezy - obzvlášť užitočné pri presnom a rovnomernom krájaní - či už pripravujete suroviny rýchlo, alebo si dávate načas.

RUKOVÄŤ:

Oválna rukoväť je vyrobená z čerešňového dreva, ktoré je známe na dotyk hladkým povrchom a krásnou kresbou. Pohodlne padne do ruky a zároveň skvele vyzerá. Stabilizátor z živice pomáha udržiavať rukoväť stabilnú pri zmenách teploty alebo vlhkosti - časom nepraská ani sa nedeformuje.

O ZNAČKE TOJIRO:

TOJIRO je jedným z piatich najlepších japonských výrobcov nožov, ktorým kuchári na celom svete dôverujú pre vyvážený pomer výkonu a ceny. Spája tradičné remeselné spracovanie s modernými výrobnými technikami a vytvára nože, ktoré sú neustále ostré, spoľahlivé a krásne dokončené. Ak je pre vás ostrosť prioritou, TOJIRO ju ponúka - hneď po vybalení aj po celé roky používania.