Táto súprava je určená pre skúsených brúsičov, ktorí chcú kompletný, vysokokvalitný systém brúsenia. Obsahuje japonské klasiky, ako sú King a Suehiro Cerax, ktoré poskytujú overené výsledky. Hoci je jej počiatočná cena o niečo vyššia než pri základnej súprave, tieto odolné kamene ponúkajú vynikajúci výkon a skvelú dlhodobú hodnotu.

Vďaka kompletnému rozsahu zrnitostí – od hrubej #220 po jemnú #6000 – si táto súprava poradí s každou úlohou brúsenia, od opravy výrazne poškodených čepelí až po ľahké doostrovanie. Je vhodná pre širokú škálu nožov a nástrojov vrátane japonských a západných kuchynských nožov a tesárskych čepelí.

Jej sila spočíva vo všestrannosti a spoľahlivosti, vďaka čomu je ideálnou voľbou na profesionálne brúsenie rôznych typov čepelí. Stručne povedané, táto súprava je kompletným riešením pre profesionálov aj nadšencov a dokáže nabrúsiť všetky typy čepelí – od intenzívne používaných kuchárskych nožov až po nástroje na opracovanie dreva.

Obsiahnuté produkty:

• Brúsny kameň King – #220 – Na opravu odlomení, zásekov alebo mimoriadne tupých nožov. Agresívne odoberá materiál, aby obnovil tvar ostria, a je ideálny pre intenzívne používané nože.
• Brúsny kameň King Deluxe – #800 – Hlavný kameň na obnovenie bežne tupého ostria. Väčšina každodenne používaných nožov strávi väčšinu času práve na tomto kameni.
• Suehiro Cerax – #3000 – Vynikajúci dokončovací kameň na odstránenie otrepu a leštenie.
• Brúsny kameň King – #6000 – Poskytuje vysokolesklý povrch. Je ideálny pre kvalitné japonské nože používané na presné úlohy, ako je krájanie zeleniny, sašimi alebo jemných kúskov rýb.
• Diamantový zarovnávací kameň SharpEdge na brúsne kamene – #180 - Tento diamantový zarovnávací kameň udržiava vaše brúsne kamene dokonale rovné. Zrnitosť #180 rýchlo odstraňuje priehlbiny a nerovnosti, zatiaľ čo jeho odolný povrch zaisťuje rýchle a presné zarovnanie pre efektívne a konzistentné brúsenie. Je veľmi abrazívny a materiál odoberá rýchlo, zároveň však zostáva rovný a nestenčuje sa. Zrnitosť #180 je určená na zarovnávanie brúsnych kameňov s nižšou zrnitosťou.
• Kožený obtahovací remeň SharpEdge [1-sided] – Záverečné odstránenie otrepu a leštenie ostria.
• Ošetrovací kameň Nagura od spoločnosti Naniwa – Obnovuje povrch leštiacich kameňov pre optimálny výkon.
• Leštiaca pasta Koyo „Green Rouge“ [menší kus] – Odstraňuje otrep a zanecháva ostrie noža hladké a vyleštené. Koyo „Green Rouge“ je už roky základným vybavením japonských dielní a rovnako dobre funguje aj na vašom koženom remeni. Jednoducho trieť zelený blok o remeň, kým sa mierne nesfarbí nazeleno.

➝ Prejdite od úplne tupého alebo poškodeného ostria k dokonale vybrúsenému, žiletkovo ostrému ostriu s jedinou súpravou. Široký rozsah zrnitostí vám poskytuje úplnú kontrolu nad celým procesom brúsenia.
➝ Nabrúste rôzne nástroje vrátane japonských a západných kuchynských nožov, ale aj tesárske nástroje, ako sú dláta a hobľovacie nože. Postupnosť zrnitostí je vhodná prakticky na každú úlohu brúsenia.
➝ Používaním viacerých kameňov s jedinou zrnitosťou získate presnú kontrolu v každom kroku. Vďaka tomu dosiahnete konzistentne vysokokvalitné výsledky na profesionálnej úrovni pri všetkých svojich čepeliach.