Tojiro Gyuto DP tepaný 240mm (9.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
TOJIRO Gyuto DP Hammered 240 mm (9,5") je nová cenovo dostupná hviezda z dielne kováčov TOJIRO. Tajná receptúra TOJIRO na kalenie ocele VG-10 nesklame ani pri ich novom rade tepaných nožov kuro-uchi. Nôž je po vybalení z krabice veľmi ostrý a pripravený na (precízne) krájanie potravín, ktoré sa chystáte pripraviť, či už ho používate v profesionálnej kuchyni alebo doma. Rovnako ako všetky gyuto (kuchárske nože), ide o univerzálny nôž vhodný na rôzne úlohy. Vďaka zakrivenému ostriu sa najlepšie hodí na kolískové a tlačno-ťahové krájanie, nie však až tak na sekanie. So svojimi 185 g (6,5 oz) je pomerne ľahký.
Jadro z ocele VG-10, opláštené vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele, je zakalené na tvrdosť 60 HRC. Nie je to mimoriadne tvrdý nôž, čo však zároveň znamená, že čepeľ nie je príliš citlivá. Dosiahnete tak dobrý pomer medzi trvanlivosťou ostria a odolnosťou proti ľahkému vyštrbeniu čepele. Vzhľad nového radu TOJIRO je jednoducho ohromujúci – upútajú vás nádherné stopy po tepaní v hornej časti noža, ktoré zostali neleštené, aby vznikla povrchová úprava kuro-uchi. Stopy po tepaní majú aj praktickú funkciu – pomáhajú pri oddeľovaní potravín od čepele.
TOJIRO vybavilo nôž tradičnou japonskou rukoväťou v tvare písmena D z magnóliového dreva s plastovou objímkou. Nič prepychové, no svoju úlohu plní výborne a zároveň udržiava celkovú hmotnosť noža nízku.
O SPOLOČNOSTI TOJIRO:
TOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi nožmi špičkovej kvality za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú výbavu každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť!
Veľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretneme a porozprávame! 😊
Tvar čepele: Gyuto
Typ ocele: VG-10
Konštrukcia čepele: San-mai / plochá / tsuchime a kuro-uchi
Tvrdosť (stupnica HRC): 60-61
Celková dĺžka: 380mm (15.0")
Dĺžka čepele: 240mm (9.5")
Výška čepele: 50mm (2.0")
Hrúbka chrbta čepele: 2.5mm (0.1")
Hmotnosť: 185g (6.5 oz)
Dĺžka rukoväti: 137mm (5.4")
Typ rukoväti / drevo: Japonská / magnólia
Kanji na čepeli:
Kováč: TOJIRO
Lokalita kováčskej dielne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
