Táto čepeľ vyrobená z ocele VG-10 ponúka výnimočnú odolnosť, dlhodobú ostrosť a vynikajúcu odolnosť proti hrdzi. 63-vrstvový damaškový plášť dodáva čepeli pevnosť aj krásu a zdobí ju výrazný vlnitý vzor, ktorý podčiarkuje precízne spracovanie noža. Čepeľ je ideálna pre domácich kuchárov aj profesionálov, dlho si zachováva ostrie a možno ju jednoducho preostriť.

„Ouran“ znamená búrka čerešňových kvetov - poetický odkaz na prchavú krásu a prirodzenú eleganciu japonského dizajnu. Damaškový vzor a rukoväť z teplého čerešňového dreva prinášajú tento obraz priamo do vašej kuchyne.

TVAR ČEPELE:

Santoku Ouran je všestranný nôž vhodný na krájanie zeleniny, sekanie byliniek aj porciovanie mäsa či rýb. Vďaka kratšej dĺžke a mierne zakrivenému ostriu je obratný a ľahko ovládateľný - ideálny pre začiatočníkov aj profesionálov, ktorí hľadajú jeden nôž zvládajúci takmer všetko.

OCEĽ:

Vysokokvalitná oceľ VG-10 (61 HRC) je obalená mäkšou nehrdzavejúcou oceľou, čím vzniká charakteristický damaškový vzor, vďaka ktorému je každý nôž jedinečný.

GEOMETRIA:

Tento nôž má obojstranný výbrus (symetrický 50/50), čo znamená, že čepeľ je naostrená symetricky z oboch strán. Vďaka tomu je rovnako pohodlný pre pravákov aj ľavákov a jednoduchšie sa udržiava doma. Umožňuje tiež čisté a kontrolované rezy - obzvlášť užitočné pri presnom a rovnomernom krájaní - či už pracujete rýchlo, alebo si dávate načas.

RUKOVÄŤ:

Rukoväť oválneho tvaru z čerešňového dreva ponúka hladký a pohodlný úchop s krásnou prirodzenou kresbou. Živicová podpera zabezpečuje stabilitu a zabraňuje praskaniu alebo deformácii vplyvom vlhkosti či zmien teploty.

O ZNAČKE TOJIRO:

TOJIRO je jedným z piatich najvýznamnejších japonských výrobcov nožov, ktorým kuchári na celom svete dôverujú pre vyvážený pomer výkonu a ceny. Spája tradičné remeselné spracovanie s modernými výrobnými technikami a vytvára nože, ktoré sú konzistentne ostré, spoľahlivé a krásne dokončené. Ak je pre vás ostrosť prioritou, TOJIRO ju ponúka - hneď po vybalení aj po mnoho rokov.