Tieto nádherné nože vynikajú pôsobivým vzorom nehrdzavejúceho damasku v kombinácii s luxusnou bielou rukoväťou z materiálu Corian a vyžarujú atmosféru luxusu, ktorá napĺňa každý rez neobmedzenou inšpiráciou.

Čepeľ noža Mcusta Santoku Damascus Classic D s dĺžkou 180 mm (7,1") rozhodne upúta. 33 vrstiev mäkšej a nehrdzavejúcej damascenskej ocele pripomína plameň šíriaci sa od spodnej časti až po špičku čepele, vďaka čomu má každý nôž jedinečný vzhľad. Jadro tohto noža je vyrobené z výkonnej ocele VG-10, ktorá sa ľahko preostruje.

TVAR ČEPELE:

Jeho tenká čepeľ, typická pre všetky nože Mcusta, ľahko a takmer bez vyvíjania tlaku na nôž prejde zeleninou, mäsom aj rybami. Môžete s ním tiež krájať nadrobno a na kocky, podobne ako so všetkými nožmi tvaru Santoku.

RUKOVÄŤ:

Damascus Classic D je santoku s celoplošným driekom, pripevnený k ergonomickej bielej rukoväti z materiálu Corian. Tri nity držia nôž bezpečne pripevnený k rukoväti. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti je pridaná nehrdzavejúca záštita.

Plochý ejiri, spodná časť rukoväti, má praktickú funkciu - môžete ho použiť na drvenie cesnaku a ďalších surovín.

KOVÁČ:

Mcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli začleniť tradičné znalosti nožiarskeho remesla do vlastných strojov vyrobených na mieru. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne namáhanie ocele, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.

Rukoväti a nity sú frézované s presnosťou 1/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž sa potom ručne kontroluje a zostavuje. Konečné (ostré) ostrie ostrí tím majstrovských remeselníkov spoločnosti Mcusta, aby nôž dosiahol veľmi dobrú ostrosť hneď po vybalení.

☝️ Zaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov Machine a custom!