Mcusta Petty Hybrid Splash je ďalší krásny kuchynský nôž vyrezaný laserom zo spoločnosti Mcusta a následne ručne nabrúsený do žiletkovej ostrosti. Svoje meno (Splash) získal vďaka veľmi výraznej damascénskej kresbe na čepeli, vďaka ktorej je každá čepeľ jedinečným umeleckým dielom. Tento nôž je preto skvelou voľbou pre všetkých milovníkov damasku.

Petty nôž je v podstate menšia verzia noža gyuto (kuchárskeho noža). Petty nože sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické, a to na doske aj mimo nej. Je nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne a možno ho použiť na lúpanie, krájanie nadrobno, odkrajovanie aj zdobenie jedla.

Model Hybrid Splash má jednoduchšiu, no veľmi ergonomickú rukoväť z protišmykového pakka dreva. Drobné textúry na rukoväti v tvare šesťuholníka zabraňujú skĺznutiu rúk aj vtedy, keď sú mokré. Jednoduchý, no estetický svetielkujúci nit bezpečne drží rukoväť s priebežnou stopkou na mieste, zatiaľ čo nerezová záštita dokonale prilieha k rukoväti a dopĺňa ju ozdobná červená vložka.

O spoločnosti Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi modernú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli preniesť tradičné znalosti nožiarskeho remesla do vlastných strojov vyrobených na mieru. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.

Rukoväte a nity sú frézované s presnosťou 1/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž je potom ručne skontrolovaný a zostavený. Finálne (ostré) ostrie ručne nabrúsi tím majstrov remeselníkov spoločnosti Mcusta, aby nôž dosiahol vynikajúcu ostrosť hneď po vybalení.

☝️ Zaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov Machine a custom!