Bunka Hokiyama Ginsanko Eben Blond Buffalo 170mm (6.7")
Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doprava
Hokiyama Bunka Ginsanko Ebony Blond Buffalo 170 mm je všestranný japonský kuchynský nôž, ideálny pre domácich kuchárov aj profesionálnych šéfkuchárov. Vďaka vynikajúcej odolnosti proti korózii je skvelou voľbou pre tých, ktorí s japonskými nožmi začínajú. Praktický a premyslený darček pre každého, kto rád varí.
TVAR ČEPELE:
Bunka je ideálna čepeľ na každodenné varenie. Rovná pätka je skvelá na sekanie, špicatý hrot zvláda precízne úkony a zakrivené brucho čepele uľahčuje kolískové rezy. Výborne sa hodí na mäso, ryby aj zeleninu. Chcete sa dozvedieť viac? Prečítajte si náš sprievodca japonskými nožmi bunka.
*Kováč označil dĺžku čepele ako 170 mm, no namerali sme o niečo viac - približne 175 mm.
OCEĽ:
Srdce tohto noža je vyrobené z ocele Silver III od spoločnosti Hitachi, známej aj ako oceľ Ginsan alebo Ginsanko, ktorá bola zakalená na približne 60-61 HRC. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) je oceľ Ginsan veľmi odolná proti korózii.
GEOMETRIA:
Má obojstranný výbrus (symetrickú) čepeľ.
LAMINÁCIA:
V spodnej časti čepele si všimnete výraznú vlnovú líniu - tá označuje hranicu medzi tvrdým jadrom z ocele a mäkšími vonkajšími vrstvami. Táto trojvrstvová konštrukcia, známa ako san-mai, zvyšuje pevnosť a chráni jadro. Dnes je charakteristickým znakom kvality väčšiny japonských nožov.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Horná časť čepele sa vyznačuje jedinečnými ručne kovanými stopami po kladive a krásnou povrchovou úpravou nashiji, ktorá pripomína šupku ázijskej hrušky. Tento štruktúrovaný povrch pomáha zabraňovať prichytávaniu potravín pri krájaní a hladká línia kasumi ho oddeľuje od ostria.
KOVÁČ:
Hokiyama Hamono je popredná kováčska dielňa v japonskej prefektúre Kochi. Japonské nože vyrába už viac ako 100 rokov (založená bola v roku 1919).
Tvar čepele: Bunka
Typ ocele: Ginsan (striebro III)
Konštrukcia čepele: San-mai / Nashiji
Tvrdosť (stupnica HRC): 63
Celková dĺžka: 315mm (12.4")
Dĺžka čepele: 175mm (6.9")
Výška čepele: 44mm (1.7")
Hrúbka chrbta čepele: 1.8mm (0.07")
Hmotnosť: 145g (5.1 oz)
Dĺžka rukoväti: 130mm (5.1")
Typ rukoväti / drevo: Japonské / ebenové, byvolie
Kanji na čepeli:
Kováč: Hokiyama
Miesto kováčskej dielne: TOSA / prefektúra Kōchi / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Môžu sa vyskytnúť mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa zabezpečiť verné fotografické zobrazenie našich produktov, rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa však líšia, takže produkty nemusia na obrazovke vyzerať úplne rovnako.
CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.
DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod na použitie a leták o starostlivosti o nože.
✔️ Preventívna náplasť Band-Aid – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého listu japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď po doručení k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Stále si nie ste istí?
Vyplňte náš 5-krokový kvíz a nájdite svoju zhodu
Získajte personalizované odporúčanie.
Vyplňte kvíz