Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai sivá/čierna 135mm (5.3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Kompaktný, precízny a úžasne elegantný Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai Gray/Black 135 mm je váš dokonalý japonský úžitkový nôž na každodennú prípravu jedál aj do profesionálnych kuchýň. Jeho ručne kovaná čepeľ z práškovej ocele SG2 má jemnú povrchovú úpravu nashiji (kované detaily), ktorá obmedzuje priľnavosť potravín a zároveň poskytuje mimoriadne ostré a presné krájanie.
TVAR ČEPELE:
Ko-Bunka spája eleganciu tradičného noža Bunka s praktickosťou noža Santoku a pri každom pohybe umožňuje čisté a kontrolované rezy. Jej charakteristický profil Bunka má ostrú špičku inšpirovanú nožmi Tanto, ktorá je ideálna na bylinky, zeleninu a menšie kúsky mäsa. Hado Ko-Bunka je kompaktný, precízny a všestranný úžitkový nôž, ktorý vynikne v každej kuchyni.
*Ostrie meria 126 mm (od päty po špičku), no celková dĺžka čepele od rukoväti po špičku je 135 mm.
OCEĽ:
Táto Ko-Bunka je vyrobená z práškovej ocele SG2 kalenej na približne 62 – 63 HRC. Práškové ocele patria medzi najtvrdšie ocele, ktoré sa dnes používajú na výrobu nožov, čo znamená, že nôž si udrží hladké a ostré ostrie mimoriadne dlho. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) sa čepeľ pozoruhodne ľahko udržiava. Zloženie ocele a jej mikroštruktúra umožňujú vytvoriť mimoriadne jemné, hladké a dlhotrvajúce ostrie.
VRSTVENIE:
Čepeľ je laminovaná technikou san-mai, pričom vonkajšie vrstvy z mäkšej nehrdzavejúcej ocele poskytujú dodatočnú ochranu proti hrdzi.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Nože Hado, známe svojou eleganciou a precíznosťou, sa vyznačujú charakteristickým kovaním tsuchime, ktoré postupne prechádza do jemne matnej povrchovej úpravy migaki a zvýrazňuje leštené jadro z ocele SG2. Každý nôž je dodávaný v starostlivo navrhnutom balení, ktoré odráža jeho remeselné spracovanie.
RUKOVÄŤ:
Nôž má tradičnú osemhrannú rukoväť wa, ktorá dokonale dopĺňa vyváženú čepeľ, poskytuje bezpečný a pohodlný úchop a vynikajúcu odolnosť pri každodennom používaní.
KOVÁČSKA DIELŇA:
Hado je mladá, no mimoriadne uznávaná japonská kováčska dielňa zo Sakai, založená v roku 2019 ako dcérska spoločnosť Fukui Co. & Ltd. Každý nôž spája tradíciu, inovácie a vášeň zakladateľov pre „cestu čepele“ a odráža stáročné dedičstvo kováčskeho remesla, majstrovskú ručnú prácu a moderný rešpekt k materiálom, ergonómii a dizajnu. Hado je synonymom japonskej precíznosti, minimalistickej krásy a dokonale zvládnutého remesla.
Tvar čepele: Ko-Bunka
Typ ocele: SG2
Konštrukcia čepele: San-mai / V-hrana / tsuchime
Tvrdosť (stupnica HRC): 63+-
Celková dĺžka: 268mm (10.6")
Dĺžka čepele: 126mm (5") / 135mm (5.3")
Výška čepele: 45mm (1.8")
Hrúbka chrbta čepele: 2mm (0.08")
Hmotnosť: 120g (4.2 oz)
Dĺžka rukoväti: 128mm (5")
Typ rukoväti / drevo: Japončina / Pakka drevo
Kanji na čepeli:
Kováč: Hado
Lokalita kováčskej dielne: SAKAI / prefektúra Osaka / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
