Tsunehisa Gyuto VG-1 300mm (11.8")

Name: Tsunehisa Gyuto VG-1 300mm (11.8")
Brand: Tsunehisa
SKU: 41010322939
Price: 260.0 EUR
Availability: InStock

€260,00

The Tsunehisa Gyuto VG-1 is a multi-purpose knife designed for cutting larger chunks of meat and slicing vegetables. At 300mm, its laser-thin blade offers immaculate sharpness and good balance. It has a stainless VG-1 steel core for efficiency and easy maintenance.

Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Špecifikácie
Starostlivosť o nože
Doprava

S veľkou radosťou môžeme predstaviť tento nový rad milovníkom japonských nožov po celom svete! Minimalizmus a jemnosť dizajnu nás na tejto kolekcii, vykovanej v kováčstve Tsunehisa, zaujali ako prvé.

Nôž Gyuto je japonskou verziou tradičného európskeho kuchárskeho noža; univerzálny nôž, pri ktorom sa dĺžka čepele pohybuje od 210 mm (8.3") až po 300 mm (11.8"). Dlhšie čepele sú určené predovšetkým na krájanie väčších kusov mäsa, zatiaľ čo kratšie vynikajú pri krájaní zeleniny a plátkovaní steaku či dvoch.

Čepeľ tohto noža Gyuto s dĺžkou 300 mm (11.8") má hrúbku len 2,7 mm (0.1"), takže patrí medzi najtenšie v našej ponuke. Nôž má dokonale ostrú čepeľ už "z krabice", laserovo tenký chrbát čepele, dobré vyváženie a pri používaní pôsobí ľahko.

Oceľ VG-1 je synonymom efektivity a odolnosti a mimoriadne ľahko sa udržiava, keďže čepeľ je úplne nehrdzavejúca. Na rozdiel od iných nožov tento nôž nie je laminovaný a je vyrobený celý z jednej ocele, teda v takzvanej monosteľovej konštrukcii.

Čepeľ má minimalistický dizajn, leštený povrch a vyrytý podpis majstra na pravej strane. Rukoväť (tradičná japonská Wa) je oválna a hladká, bez výrazného prechodu medzi palisandrovým a cédrovým drevom. Je vhodná pre ľavákov aj pravákov.

Vhodný aj pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj krásnym darčekom!

KOVÁČ:

Tsunehisa je kurátorsky zostavená značka, ktorá spája vysokokvalitné nože z najvýznamnejších japonských kováčskych oblastí - Tosa, Seki a Sakai. Každá oblasť sa špecializuje na charakteristické ocele a techniky: Tosa je známa oceľami Ginsanko a AUS-8; Seki sériou V-Gold a Sakai tradičnými nožmi Honyaki s jednostranným ostrením.

Tvar čepele: Gyuto

Typ ocele: VG-1

Vrstvenie: Monosteel

Plášť: Nerezová oceľ

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdosť (stupnica HRC): 60

Celková dĺžka: 459mm (18.1")

Dĺžka čepele: 300mm (11.8")

Výška čepele: 57mm (2.2")

Hrúbka chrbta čepele: 2.7mm (0.1")

Hmotnosť: 215g (7.6 oz)

Dĺžka rukoväti: 140mm (5.5")

Typ rukoväti / drevo: Japonská rukoväť Wa / Japonský orech, javor

Kanji na čepeli: 恒久 „Tsunehisa [večný alebo trvalý]“

Kováč: Tsunehisa

Miesto vyhne: TOSA / prefektúra Kōchi / Japonsko

☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.MonosteelNerezová oceľ

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby ste svoj japonský nôž udržali v špičkovom stave:

✔ Používajte drevené, plastové alebo gumové dosky na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte držiak na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepším spôsobom, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene .
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umyte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nesťahujte potraviny z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite

❗️Don’t leave the knife in the sink. Wash it by hand.
❗️Don’t wash the knife in the dishwasher.
❗️Don’t use the knife on glass, ceramics, marble or steel surfaces.
❗️Don’t scrape the food off the cutting board with the edge of the blade. Use the chrbtovú časť noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie - krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.

→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi Údržba kuchynských nožov.

🤙 Kontaktujte nás ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.

CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).

VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.

CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.

DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní

VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.

→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.

Súčasťou každej súpravy nožov

POKYNY
Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
Náplasť
Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré.
ŠETRNÉ BALENIE
Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.

Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.