Táto čepeľ vyrobená z ocele VG-10 ponúka výnimočnú odolnosť, dlhodobú ostrosť a vynikajúcu odolnosť proti hrdzi. 63-vrstvový damaskový plášť jej dodáva pevnosť aj krásu a vyznačuje sa výrazným vlnitým vzorom, ktorý podčiarkuje precízne spracovanie noža. Čepeľ je ideálna pre domácich kuchárov aj profesionálov, dlho si zachováva ostrie a dá sa ľahko prebrúsiť.

„Ouran“ znamená búrku z čerešňových kvetov - poetický odkaz na prchavú krásu a prirodzenú eleganciu japonského dizajnu. Damaskový vzor a rukoväť z teplého čerešňového dreva prinášajú tento obraz priamo do vašej kuchyne.

TVAR ČEPELE:

Ouran Petty je kompaktný a precízny japonský úžitkový nôž určený na detailné úlohy. Jeho kratšia, štíhla čepeľ s miernym zakrivením je ideálna na lúpanie, orezávanie a krájanie menších surovín s vysokou presnosťou. Je vhodný pre domácich kuchárov aj profesionálov a ponúka vynikajúcu kontrolu pri jemnej príprave, kde záleží na presnosti.

OCEĽ:

Vysokokvalitná oceľ VG-10 (61 HRC) je obalená mäkšou nehrdzavejúcou oceľou, čím vzniká charakteristický damaskový vzor, vďaka ktorému je každý nôž jedinečný.

GEOMETRIA:

Tento nôž má obojstranný výbrus (symetrický pomer 50/50), čo znamená, že čepeľ je nabrúsená symetricky z oboch strán. Vďaka tomu sa pohodlne používa ľavou aj pravou rukou a ľahšie sa udržiava doma. Umožňuje tiež čisté a kontrolované rezy - obzvlášť užitočné pri presnom a rovnomernom krájaní - či už pripravujete suroviny rýchlo, alebo si dávate načas.

RUKOVÄŤ:

Oválna rukoväť je vyrobená z čerešňového dreva, ktoré je známe hladkým povrchom a krásnou kresbou. Pohodlne padne do ruky a zároveň skvele vyzerá. Živicová výstuha pomáha udržiavať rukoväť stabilnú pri zmenách teploty alebo vlhkosti - časom nepraská ani sa nedeformuje.

O ZNAČKE TOJIRO:

TOJIRO je jedným z piatich najvýznamnejších japonských výrobcov nožov, ktorým dôverujú kuchári na celom svete vďaka vyváženej kombinácii výkonu a hodnoty. Spájajú tradičné remeselné spracovanie s modernými výrobnými technikami a vytvárajú nože, ktoré sú konzistentne ostré, spoľahlivé a krásne dokončené. Ak je pre vás ostrosť prioritou, TOJIRO ju ponúka - hneď po vybalení aj po dlhé roky používania.