Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.

Sakai Kikumori

Kawamura Santoku Damascus 180mm (7.1") [Chestnut]

€195,00 Uložiť • Uložiť

The Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife for those looking for an agile knife with emphasis on vegetable preparation. Hand-forged san mai blade: stainless AUS-10 core wrapped in 45 layers of Damascus steel. Hammer prints prevent food sticking. D-shaped burnt chestnut wood handle with buffalo horn ferrule.

Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

V sklade zostáva už len 0 kusov

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

  • Popis
  • Špecifikácie
  • Starostlivosť o nože
  • Doprava

Kawamura Santoku Damascus je viacúčelový japonský kuchynský nôž, ktorý poslúži každému, kto hľadá obratný nôž s miernym dôrazom na prípravu zeleniny. Nože Santoku sú najčastejšie používanými nožmi v japonských domácich kuchyniach a v posledných rokoch si podmanili aj zvyšok sveta.

Ručne kovaná čepeľ je laminovaná metódou san mai zo 45 vrstiev, jadro je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AUS-10 (vďaka čomu je údržba jednoduchá) a obalené vrstvami damascénskej ocele. Hornú časť čepele zdobia stopy po kovaní (známe aj ako tsuchime), ktoré nie sú len esteticky pôsobivé, ale zároveň zabraňujú prilepovaniu potravín k čepeli.

Čepeľ má obojstranný výbrus (vysvetlenie nájdete v tomto článku) a je nabrúsená symetricky (50/50). Je osadená tradičnou japonskou rukoväťou (wa) v tvare písmena D, vyrobenou z opáleného gaštanového dreva s objímkou z byvolieho rohu, čo celému nožu dodáva trochu rustikálny vzhľad.

Ak to zhrnieme - ak hľadáte všestranný kuchynský nôž, ktorý vyniká vzhľadom a ľahko sa udržiava, možno ste našli toho správneho kandidáta. Vďaka svojim vizuálnym vlastnostiam priam kričí Japonskom, a preto by bol skvelým darčekom pre blízkeho človeka, ktorý rád varí a obľubuje všetko japonské.

O KOVÁČOVI:

Sakai Kikumori vyrába kuchynské nože v spolupráci so skúsenými remeselníkmi už od roku 1926, keď ho založila spoločnosť Kawamura Hamono ako veľkoobchodníka s čepeľami vyrobenými v Sakai. Spoločnosť Kikumori sídli v Sakai, historickom centre japonského nožiarstva, a úzko spolupracuje s miestnymi remeselníkmi na tvorbe kvalitných ručne vyrábaných nožov. Hoci ide o menšieho hráča v regióne, jej veľkosť umožňuje flexibilitu a inovácie - s výrazným zameraním na ľudí, ktorí jej nože používajú. Jej poslanie je jednoduché: prinášať radosť do kuchýň tým, že varenie bude príjemnejšie a jedlá zmysluplnejšie.

Tvar čepele: Santoku

Typ ocele: AUS-10

Vrstvenie: San-mai

Plášť: Nerezová oceľ

Povrchová úprava čepele: Damask / Tsuchime

Tvrdosť (stupnica HRC): 60

Celková dĺžka: 320mm (12.6")

Dĺžka čepele: 180mm (7.1")

Výška čepele: 45mm (1.8")

Hrúbka chrbta čepele: 2.1mm (0.08")

Hmotnosť: 130g (4.6 oz)

Dĺžka rukoväti: 127mm (5.0")

Typ rukoväti / drevo: Japonská rukoväť Wa / Japonská / Gaštanová

Kanji na čepeli: "Sakai Kikumori"

Kováč: Sakai Kikumori

Miesto vyhne: SAKAI / prefektúra Osaka / Japonsko

☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.San-maiNerezová oceľ

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby ste svoj japonský nôž udržali v špičkovom stave:

✔ Používajte drevené, plastové alebo gumové dosky na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte držiak na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepším spôsobom, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene .
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umyte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nesťahujte potraviny z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite

❗️Don’t leave the knife in the sink. Wash it by hand.
❗️Don’t wash the knife in the dishwasher.
❗️Don’t use the knife on glass, ceramics, marble or steel surfaces.
❗️Don’t scrape the food off the cutting board with the edge of the blade. Use the chrbtovú časť noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie - krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.

→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi Údržba kuchynských nožov.

🤙 Kontaktujte nás ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.

CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).

VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.

CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.

DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní

VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.

→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
L.A.
Wonderful

I have been using this knife for more than a year and is still very sharp.
It is very comfortable in the hand.
Love it

Súčasťou každej súpravy nožov

  • POKYNY

    Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
  • Náplasť

    Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré. 
  • ŠETRNÉ BALENIE

    Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.

Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.

Expresná celosvetová doprava

10€ paušálny poplatok s DHL Express.
Bezplatne pri objednávkach nad 300€.

Platia určité výnimky.

Žiadne clá a poplatky

Všetky dovozné poplatky hradíme po celom svete*.
Všetky ceny sú konečné vrátane dane.

*Clá v USA nie sú zahrnuté.

Jednoduché vrátenie tovaru

Niečo nie je v poriadku?
Máte 30 dní na vrátenie tovaru bez udania dôvodu.

Pozorná podpora

Kontaktujte nás, zvyčajne odpovedáme do niekoľkých hodín.

Dokončite nastavenie

SharpEdge rolka na nože Nikku – Black [6 nožov]

€45,00

Magnetický držiak nožov z dubu [4 nože]

€100,00

Šiltovka Trucker SharpEdge x Vincent Trinidad

€30,00

Pinzeta na rybie kosti [SharpEdge] – 120mm (4.7")

€10,00
Zobraziť všetko

  • Pokračujte tam, kde ste prestali

Stále si nie ste istí?

Absolvovať kvíz o nožoch

Nájdite svoju zhodu v 5 krokoch.

Vyplňte kvíz

Mohlo by sa vám tiež páčiť