Kato gyuto Damascus 210mm Japanese kitchen knife

Yoshimi Kato

Kato Gyuto Damask 180mm (7.0")

Name: Kato Gyuto Damask 180mm (7.0")
Brand: Yoshimi Kato
SKU: 19010312685
Price: 380.0 EUR
Availability: OutOfStock

€380,00

The Kato Gyuto Damascus is a versatile medium-size multi-purpose knife for chefs and home cooks. Its polished blade reveals a wavy and circular Damascus pattern, with a VG-10 steel core hardened to 60-61 HRC clad in nickel-based steel. The handle is red and black pakka wood, attached with stainless pins and a stainless bolster.

Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Špecifikácie
Starostlivosť o nože
Doprava

Kato Gyuto Damascus je nádherný nôž. Vysoko leštená čepeľ necháva vyniknúť zvlnenému aj kruhovitému damaškovému vzoru v celej jeho kráse. Tento nôž v tvare Gyuto je určený na všestranné použitie pre profesionálnych kuchárov aj domácich kuchárov, ktorí uprednostňujú stredne veľký viacúčelový nôž.

Jadro tohto noža je vyrobené z ocele VG-10, obľúbenej nerezovej ocele s nízkymi nárokmi na údržbu a dobrou výdržou ostria, kalenej približne na 60-61 HRC. Okolo jadra je navrstvená mäkšia oceľ na báze niklu (Ni) (san-mai), ktorá čepeli dodáva tento krásny damaškový vzor.

Yoshimi Kato, pomerne mladý kováč zo slávnej dediny Takefu, známej mnohými zručnými kováčmi, vybavil čepeľ odolnou rukoväťou z pakkového dreva v západnom štýle, v červeno-čiernom vyhotovení. Rukoväť je k čepeli pripevnená tromi nerezovými nitmi a má nerezovú záštitu na plynulý prechod od rukoväti k čepeli.

Tvar čepele: Gyuto

Typ ocele: VG-10

Vrstvenie: San-mai

Plášť: Nerezová oceľ

Povrchová úprava čepele: Damaskasynda

Tvrdosť (stupnica HRC): 60-61

Celková dĺžka: 300mm (11.8")

Dĺžka čepele: 180mm (7")

Výška čepele: 42mm (1.6")

Hrúbka chrbta čepele: 1.8mm (0.07")

Hmotnosť: 145g (5.1 oz)

Dĺžka rukoväti: 120mm (4.7")

Typ rukoväti / drevo: Rukoväť Western Yo / Západné / čierno-červené pakka drevo

Kanji na čepeli: „Yoshimi Kato“ 加藤義実

Kováč: Yoshimi Kato

Miesto vyhne: ECHIZEN – NOŽIARSKA DEDINA TAKEFU / PREFEKTÚRA FUKUI / JAPONSKO

☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.San-maiNerezová oceľ

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby ste svoj japonský nôž udržali v špičkovom stave:

✔ Používajte drevené, plastové alebo gumové dosky na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte držiak na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepším spôsobom, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene .
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umyte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nesťahujte potraviny z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite

❗️Don’t leave the knife in the sink. Wash it by hand.
❗️Don’t wash the knife in the dishwasher.
❗️Don’t use the knife on glass, ceramics, marble or steel surfaces.
❗️Don’t scrape the food off the cutting board with the edge of the blade. Use the chrbtovú časť noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie - krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.

→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi Údržba kuchynských nožov.

🤙 Kontaktujte nás ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.

CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).

VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.

CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.

DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní

VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.

→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.

Súčasťou každej súpravy nožov

POKYNY
Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
Náplasť
Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré.
ŠETRNÉ BALENIE
Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.

Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.