Kai Shun Classic krájač 230mm (9.1")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Špecifikácie
- Starostlivosť o nože
- Doručenie
Kai Shun Classic Slicer 230 mm je dlhá, elegantná čepeľ, ktorá kombinuje klasický tvar krájača v západnom štýle s prémiovou japonskou oceľou. Je ideálna na krájanie mäsa, rýb a veľkých pečení, pričom umožňuje hladké, kontrolované a čisté rezy - aj pri krájaní jemných surovín.
TVAR ČEPELE:
Dlhá a úzka čepeľ Sujihiki/slicer je navrhnutá na hladké krájanie veľkých kusov mäsa alebo rýb bez potreby vyvíjať nadmerný tlak. Jej tenký a úzky profil znižuje trenie, umožňuje presné a kontrolované krájanie a zároveň zachováva štruktúru mäsa.
Osobitná pozornosť bola venovaná prechodu čepele do rukoväti, chrbtu čepele a špičke pätky - všetky tieto časti sú plynulo zaoblené, aby sa predišlo únave ruky a znížilo riziko náhodného porezania pri manipulácii. Tento premyslený dizajn robí dlhšiu prípravu bezpečnejšou a pohodlnejšou.
OCEĽ A LAMINÁCIA:
Jadro čepele je vyrobené z ocele VG-MAX kalenej na tvrdosť 61 (±1) HRC, čo zaručuje vynikajúcu ostrosť, pevnosť a dlhú trvanlivosť ostria. Je obalené 32 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele (16 na každej strane) tradičnou technikou san-mai, ktorá poskytuje pružnosť, ochranu tvrdému jadru a charakteristický vlnitý damaškový vzor. Táto kombinácia pevnosti, odolnosti a krásy robí z noža funkčný aj vizuálne pôsobivý nástroj.
RUKOVÄŤ:
Štíhla, elegantná rukoväť je vyrobená z odolného pakkaového dreva v tradičnom japonskom dizajne gaštanového tvaru (D), mierne posunutom doprava pre optimálnu kontrolu a pohodlie pravákov. Malý výstupok na rukoväti poskytuje stabilitu a bezpečný úchop medzi palcom a ukazovákom, zatiaľ čo integrovaný tŕň zaisťuje vynikajúce vyváženie. Pridanie živice zlepšuje odolnosť proti vlhkosti a predlžuje životnosť, vďaka čomu je nôž vhodný na dlhodobé používanie v rušných kuchyniach.
VÝROBCA:
Spoločnosť KAI vyrába vysokokvalitné príborové a kuchynské nože už viac ako 115 rokov a spája tradičné japonské kováčstvo s modernými inováciami. Každý nôž je vyrobený tak, aby poskytoval presnosť, odolnosť a eleganciu, a stelesňuje najvyššie štandardy japonských kuchynských nástrojov.
Tvar čepele: Krájač
Typ ocele: VG-MAX
Konštrukcia čepele: San-mai / damasková oceľ
Tvrdosť (stupnica HRC): 61 (±1) HRC
Celková dĺžka: 369mm (14.5")
Dĺžka čepele: 230mm (9.1")
Výška čepele: 33mm (1.3")
Hrúbka chrbta čepele: 2mm (0.08")
Hmotnosť: 199.0
Dĺžka rukoväti: 125mm (4.9")
Typ rukoväti / drevo: Západné / pakka drevo
Kanji na čepeli:
Kováč: Kai Shun
Lokalita kováčskej dielne: Seki / prefektúra Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrobené z prírodných materiálov. Možné sú mierne odchýlky vo farbe, štruktúre, hmotnosti a ďalších rozmeroch. Snažíme sa naše výrobky fotograficky verne zobrazovať, avšak rozlíšenie a farby obrazovky počítača sa líšia, takže výrobky nemusia vyzerať presne tak, ako ich vidíte na obrazovke.
Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby váš japonský nôž zostal v špičkovom stave:
✔ Používajte drevenú, plastovú alebo gumenú dosku na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte stojan na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepší spôsob, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene.
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umývajte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nezoškrabujte jedlo z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite chrbtovú stranu noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie – krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.
→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi
o údržbe kuchynských nožov.
🤙 Kontaktujte nás, ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.
PREPRAVNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2 – 5 pracovných dní).
- ZDARMA – všetky objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝNIMKY:
Ďalšie podrobnosti nájdete na našej stránke o doprave.
CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame v režime DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri platbe, je konečná cena bez skrytých nákladov.
ČAS DORUČENIA:
- Európa: 1 – 2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2 – 4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3 – 5 pracovných dní
VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.
→ Viac informácií nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.
Každý nôž obsahuje:
✔️ Návod a leták o starostlivosti o nôž.
✔️ Preventívna náplasť – nože sú veľmi ostré! 😉
✔️ Originálna škatuľa od kováča, ktorú zabalíme do starého hárku japonských novín – takže každý nôž je pripravený na odovzdanie ako darček hneď, ako dorazí k vašim dverám!
✔️ Ponúkame aj špeciálne darčekové balenie s tradičným japonským papierom washi.
Kvíz
Stále váhate, ktorý typ japonského noža najlepšie vyhovuje vašim potrebám?
Vytvorili sme kvíz s 5 krokmi, ktorý vám pomôže nájsť dokonalý nôž podľa vašich kuchárskych zručností a typu jedál, ktoré pripravujete.
