TOJIRO

Tojiro Bird's Beak Paring Zen 70mm (2.8")

Name: Tojiro Bird's Beak Paring Zen 70mm (2.8")
Brand: TOJIRO
SKU: 010107021658
Price: 60.0 EUR
Availability: OutOfStock

€60,00

The Tojiro Bird's Beak Paring Zen is designed for peeling spherical fruits and vegetables in home kitchens. Its curved blade guides the hand with intuitive control, making quick work of round produce. The knife features a traditional magnolia wood handle and a polished blade.

Ľahko sa udržiava a je odolný voči hrdzi, vďaka čomu je skvelou voľbou na každodenné používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Špecifikácie
Starostlivosť o nože
Doprava

Škrabací nôž TOJIRO Bird's Beak Paring Zen s dĺžkou čepele 70 mm príde vhod aj v domácich kuchyniach, najmä pri lúpaní guľovitého ovocia a zeleniny, hoci svoju úlohu zvládne aj škrabací/petty nôž so štandardným tvarom.

Definícia zenu:
1. japonská sekta mahájánového budhizmu, ktorá sa usiluje o osvietenie prostredníctvom priamej intuície pri meditácii⁠
2. stav pokojnej pozornosti, pri ktorom sú konanie človeka vedené intuíciou, a nie vedomým úsilím⁠
3. názov série nožov od japonskej nožiarskej dielne TOJIRO, rozpoznateľných podľa rukovätí z tradičného magnóliového dreva a elegantných leštených čepelí.⁠

TVAR ČEPELE:

Damaskový škrabací nôž TOJIRO Bird's Beak Paring sa používa najmä v profesionálnych kuchyniach na lúpanie alebo vykrajovanie ovocia a zeleniny a je obzvlášť nevyhnutný pri tvarovaní zeleniny tourne (základná francúzska technika).

OCEĽ:

Tento škrabací nôž je súčasťou série nožov Zen od TOJIRO a obsahuje obľúbené jadro z ocele VG-10 s tvrdosťou 61 HRC, oplátované 2 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej ocele s krásnym vzhľadom migaki.

RUKOVÄŤ:

Čepeľ prechádza do tradičnej japonskej rukoväti Wa v tvare D, vyrobenej z magnóliového dreva a opatrenej objímkou z byvolieho rohu. Rukoväť má výraznejší uhol pre lepší úchop, vďaka čomu je vhodnejšia pre pravákov.

NOŽIAR:

TOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi nožmi špičkovej kvality za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zdokonaľovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú výbavu každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť!

Tvar čepele: Malicherný

Typ ocele: VG-10

Vrstvenie: San-mai

Plášť: Nerezová oceľ

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdosť (stupnica HRC): 60-61

Celková dĺžka: 195mm (7.7")

Dĺžka čepele: 70mm (2.8")

Výška čepele: 24mm (0.9")

Hrúbka chrbta čepele: 1.8mm (0.07")

Hmotnosť: 35g (1.2 oz)

Dĺžka rukoväti: 110mm (4.3")

Typ rukoväti / drevo: Japonská rukoväť Wa / Japonské / magnóliové drevo

Kanji na čepeli: „Tojiro“ 藤次郎　Víchrica

Kováč: TOJIRO

Miesto vyhne: TSUBAME-SANJO / prefektúra Niigata / Japonsko

☝️ Japonské kuchynské nože v našom obchode sú ručne vyrábané z prírodných materiálov. Môžu sa mierne líšiť farbou, textúrou, hmotnosťou a ďalšími rozmermi. Snažíme sa naše produkty čo najvernejšie zachytiť na fotografiách, rozlíšenie a farby obrazoviek počítačov sa však líšia, takže produkty nemusia vyzerať presne tak ako na obrazovke.San-maiNerezová oceľ

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotrebovanie čepele závisí od kvality ocele, používania a údržby čepele. Japonské nože sú vyrobené z vysokokvalitných ocelí. Dodržiavajte tieto tipy, aby ste svoj japonský nôž udržali v špičkovom stave:

✔ Používajte drevené, plastové alebo gumové dosky na krájanie.
✔ Po použití nože umyte a utrite dosucha.
✔ Na uskladnenie používajte držiak na nože alebo ochranné puzdro na nôž (saya).
✔ Správna technika krájania je najlepším spôsobom, ako predĺžiť ostrosť noža.
✔ Na ostrenie noža používajte brúsne kamene .
❗️Nenechávajte nôž v dreze. Umyte ho ručne.
❗️Nedávajte nôž do umývačky riadu.
❗️Nepoužívajte nôž na sklenených, keramických, mramorových ani oceľových povrchoch.
❗️Nesťahujte potraviny z dosky na krájanie ostrím čepele. Namiesto toho použite

❗️Don’t leave the knife in the sink. Wash it by hand.
❗️Don’t wash the knife in the dishwasher.
❗️Don’t use the knife on glass, ceramics, marble or steel surfaces.
❗️Don’t scrape the food off the cutting board with the edge of the blade. Use the chrbtovú časť noža.
❗️Nôž je nástroj určený na konkrétne použitie - krájanie potravín. Nie je to otvárač na konzervy, skrutkovač, murárska lyžica, štikacie kliešte, kladivo atď.

→ Ďalšie podrobnosti nájdete v našom sprievodcovi Údržba kuchynských nožov.

🤙 Kontaktujte nás ak potrebujete pomoc. Odpovieme do 1 pracovného dňa.

CEZHRANIČNÉ SADZBY:
- 10 € - jednotná celosvetová sadzba s DHL Express (expresné doručenie, 2-5 pracovných dní).
- ZDARMA - pri všetkých objednávkach nad 300 € (DHL Express).

VÝNIMKY:
Ďalšie informácie nájdete na našej stránke o doprave.

CLÁ A DOVOZNÉ DANE:
Všetky objednávky odosielame s podmienkou DDP (clá a dane sú uhradené). To znamená, že vám nebudú účtované žiadne dovozné poplatky ani dane (vrátane DPH). Všetky naše ceny sú konečné. Cena, ktorú vidíte pri dokončení objednávky, je konečná cena bez skrytých nákladov.

DODACIA LEHOTA:
- Európa: 1-2 pracovné dni
- USA a Kanada: 2-4 pracovné dni
- Zvyšok sveta: 3-5 pracovných dní

VRÁTENIE TOVARU:
Naša lehota na vrátenie tovaru je 30 dní. Ak od dňa doručenia vašej objednávky uplynulo viac ako 30 dní, žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vrátenie peňazí ani výmenu.

→ Ďalšie informácie nájdete v našich pravidlách pre DOPRAVU A VRÁTENIE TOVARU. Snažíme sa všetky problémy vyriešiť rýchlo a s čo najmenšími komplikáciami. Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte nás.

Súčasťou každej súpravy nožov

POKYNY
Starostlivosť o nože a ich údržba sprievodca.
Náplasť
Pre každý prípad. Tieto nože sú veľmi ostré.
ŠETRNÉ BALENIE
Originálna škatuľa zabalená v japonských novinách.

Špeciálna príležitosť? Pridajte darčekové balenie z japonského washi papiera za 10 € navyše. Túto možnosť vyberte nad tlačidlom Pridať do košíka.